Зеленчукова майонеза, плътен салатен дресинг (веган, без глутен) - Au Vert avec Lili

Рецептата, която ви предлагам днес, ще се хареса на всички онези, които носталгират (сред които съм и аз!) От много студени смесени зеленчуци, с хубавата си доза бяло майо ! Предимството на зеленчуковата майонеза е, че се вдига лесно и не се обръща. Той може да покрие смесена салата, да придружава целина в режим на ремоладиране или да служи като потапяне по време на аперитив, например за сурови зеленчуци и други сладкиши.

дресинг

Накратко, ще разберете, моето веганско майо е всестранно и просто го обичам. Тук дори ви давам представа за ястие, което идеално се съчетава: смесете сукрина (любимата ми салата, а може би и вашата?), Нарязано на кубчета тофу „à la Japonaise“ (от органичната марка Taifun) и зеленчуково сирене (домашно приготвено или закупени в магазина), парчета картоф на пара, няколко чери домата, разрязани наполовина и черни маслини. Добавете няколко семена, сушени водорасли, малко малцова мая ... и отгоре със зеленчукова майонеза преди сервиране, много свежи и с една или две хлебни пръчки. Хайде, три.

Зеленчукова майонеза, плътен салатен дресинг

Съставки за 1 голяма купа:

  • 200 мл "готварски" соев крем
  • 200 мл зехтин
  • 3 с.л. старомодна горчица
  • 3 с.л. бял балсамов оцет
  • Малко нарязан лук

Как работи рецептата: