Зеленчуков пържен ориз с фъстъчен сос и рецепта за тофу Яжте по-умно
Зеленчуков пържен ориз с фъстъчен сос и тофу - веганско удоволствие с много протеини. Снимка: Iris Lange-Fricke
Здравословно, защото
Интелигентен съвет
Хранителни стойности
В допълнение към калция, тофу осигурява и много протеини, които укрепват мускулите ни и ни поддържат сити за дълго време. Съдържащите се в тофу хормоноподобни вещества изофлавони облекчават симптомите на менопаузата и осигуряват гладка кожа. Зеленчукът има много фибри, което стимулира храносмилането и може да регулира повишеното ниво на мазнини в кръвта. Освен това ядките снабдяват тялото с много полиненаситени мастни киселини, които инхибират възпалението и поддържат кръвоносните съдове еластични.
Пърженият зеленчук ориз с фъстъчен сос и тофу може да варира в зависимост от различни други зеленчуци. Ястието на тигана също е вкусно със снежен грах, целина, червен пипер или броколи. Ако обичате риба, можете също да изпържите кубчета сьомга или скариди вместо тофу. Азиатската храна е прекрасна за отнемане и се запазва свежа в кутия за обяд за офиса.