Зелен чай Собача - Кухнята на Анна и Оливия
Публикувано на 8 май 2015 г. от Ана и Оливия
Изминаха няколко месеца, откакто исках да ви разкажа за напитка, която често консумирам и която ми се струва много приятна на вкус, днес отделям време да ви дам "рецептата" с няколко снимки:)
Това е собача, запарка от печена елда (= каша), широко консумирана в Азия. На японски език "soba" означава "елда", а "cha" означава "чай".
Във Франция елдата е известна особено със своите елдови палачинки, но с оглед на всички нейни хранителни качества ще бъде във ваш интерес да интегрирате тези семена много повече в ежедневната ни диета! Понякога с прякор „елда“, елдата е естествено без глутен, определено предимство за непоносимите, алергичните или съвсем просто да варира приема на зърнени храни. Той е много богат на антиоксиданти (вечна младост за нас!), Витамини и минерали (особено магнезий). Консумиран под формата на инфузия, той запазва всичките си хранителни качества, ние дори даваме на запарката каша детоксикиращи добродетели, тъй като може да помогне на храносмилателния транзит и да регулира кръвната захар. Тъй като тази напитка не съдържа теин или кофеин, тя може да се консумира през целия ден, студена или гореща.
Можете да намерите готови сашета от "собача" в магазините, но откровено предвид простотата на рецептата, ви съветвам да си спестите стотинките и да си направите собача сами у дома. !
Особено оценявам зеления чай собача, който се състои от просто добавяне на торбичка зелен чай към вашата инфузия, двата вкуса вървят много добре заедно. !
Съставки
Пребройте 1 до 2 чаени лъжички на човек каша (или елда, печена в тиган 2 до 3 минути)
Много гореща вода (100 ° C)
По желание: торбичка зелен чай
Подготовка (2 начина)
Просто изсипете семената на каша в чайник и добавете горещата вода. Оставете да се влива между 5 и 10 минути.
За версия със зелен чай: добавете торбичката със зелен чай 2 минути преди края на инфузията на собача.
ИЛИ
Инфузията може да се направи студена: изсипете зърната kasha и вода, оставете да се влива при стайна температура за един до два часа.
Съвет: можете да поставите семената на каша в празна торбичка за чай, за да можете да я влеете по-късно, например на работното си място !
Предполагам, ще ме попитате "но какво правите с фасула, след като той се влее?"
;)
Или ги изхвърляте, или можете да ги използвате в готвенето, всичко зависи от количеството семена, които сте влили. Най-простата употреба е добавянето на зърната към смесени салати, можете също да ги смесвате със зеленчуци (тиквички например) и да импровизирате зеленчукови топчета. Знайте, че елдата върви чудесно с нея. лешниково масло! Помислете за вашите подправки;)
>> Ако имате някакви други идеи за повторно използване на тези вливани зърна, моля, уведомете ни в коментарите !
Надявам се тази напитка да ви хареса и да я приемете като мен !
За да не пропуснете нито една от нашите публикации и новини, помислете да се присъедините към нас на нашата страница във Facebook.
Оливия
Очакваме вашите идеи за използване на влитите семена.;) Ето вече много хубав от един от нашите читатели:
можете също да смесите вливаните семена с малко растително мляко (харесва ми с кокосово мляко, но бадем, соя или овес, което трябва) и канела, джинджифил, ванилия и да ядете получената сметана за закуска