Зефир като противовъзпалителна билка - Здраве
Като дете, играейки си с много и много деца на поляната, често срещах жреческо сирене. Дори не знам какво е накарало децата да мислят, че плодовете на това растение са годни за консумация. Опитани, събрани един срещу друг, намачкани на пюре и никога не ни е хрумнало, че това е билка.
Неговият плод с форма на диск наподобява кръгло сирене, откъдето идва и името му: жреческо сирене.
Той е широко разпространен на всички континенти на Северното полукълбо на Земята, край крайпътни пътища, покрай горски и полски пътеки.
Вече е бил считан за билка от древните народи и е използван по много начини. По време на нужда корените му се смилали в брашно и се консумирали за приготвяне на храна.
Според една средновековна книга с билки Плиний казва: „Този, който всеки ден пие сока от сиренето на свещеника, се е предпазил от болести този ден“. -
Расте покрай пътища и огради, в подножието на стари стени, върху развалини, но се среща само в населени места. Ако го открием някъде далеч от селището, можем да сме сигурни, че там някога е имало къща.
Мекостеблени, едно- или двугодишни, вероятно многогодишни. Листата и цветята съдържат слуз, малки количества танини и витамин С. Преди всичко сиренето на жреца има лечебен ефект при заболявания, свързани с възпаление. В резултат на това подутата тъкан омеква, така че заздравяването може да започне.
Когато се прилага външно или вътрешно, сиренето на свещеника успокоява тъканите и ги освобождава от токсините. Листа, млади издънки и семена също могат да се ядат. Можете да използвате листата в по-големи количества като зеленчуци, смесени в салати, можете да ги готвите като зеленчук, можете да приготвите чай като билка. Чаят може да се направи от изсушените му листа. Листата съдържат и витамин С.