Здравозащитният ефект на рукола 9

Днес руколата, която завладя безброй части по света, се превърна в съставка номер едно за любителите на салатите. Интензивната ароматна, леко остра рукола придава на салатата страхотен вкус и освен това има много здравословни ефекти.

здравозащитният

Предпазва от рак

Руколата също е зеленчук с броколи, карфиол и зеле. Освен това е много богат на фибри и антиоксиданти, а специален аромат, наречен глюкозинолат, предотвратява растежа на туморните клетки. Консумацията на рукола е ефективно защитно решение, особено при рак на белия дроб, гърдата, простатата и панкреаса.

Богат на хлорофил

Хлорофилът е страхотен антидот срещу канцерогените, наречен афлатоксин, който също може да причини увреждане на ДНК и чернодробни заболявания. За да получите най-много хлорофил, се препоръчва да се консумира сурова рукола.
Хидрат

Подобно на пъпешите, руколата има много вода, тя съдържа 90 процента вода, така че е много здравословно да се пие през лятото.

Укрепвател на костите

Витамин К е много важен за поддържането на здравето на костите. Предотвратява абсорбцията на калций от костите и зъбите. Три по-малки саксии с рукола напълно покриват целодневните нужди на организма от витамин К, но въпреки това съдържат 8 пъти повече калций от марулята айсберг.