Здравословно хранене - закуската ви прави тънко - и умно - общество
Актуални новини в Süddeutsche Zeitung
Табло
икономика
Мюнхен
Култура
общество
Знание
Здравословно хранене: Закуската ви прави слаби и умни
Малко под 40 процента от германските граждани закусват всеки ден. Твърде малко: Ако се справите без него, имате трикратен риск от наднормено тегло.
Закуската е най-важното хранене за деня. Разбира се, това е, което техните майки и някои учени разказват на германците от десетилетия. Неуспешно: Много малко хора отделят време всеки ден за наистина здравословна и балансирана закуска. За много хора най-доброто първо хранене за деня е бърза чаша кафе.
Отваряне на снимката в нова страница
Закуската е здравословна - но не става въпрос само за ядене на нещо, а и за какво. Тостът с крем от ядки нуга за съжаление не е от препоръчваните храни.
Но ако започнете деня с празен стомах, вие увреждате тялото си и собственото си здраве. Особено за хората, които искат да отслабнат, ежедневната закуска е абсолютно задължителна. Тези, които не закусват, имат поне три пъти по-голяма вероятност да напълнеят. Американският национален регистър за контрол на теглото дори говори за 4,5 пъти повишен риск.
Обяснението за това може да се намери главно в метаболизма. Без закуска енергийните запаси на организма бързо се изчерпват и първото чувство на глад се разпространява преди обяд. Тогава често се използват сладкиши - или частта за обяд се оказва прекалено голяма.
Напускането на дома на гладно сутрин забавя функцията на изгаряне на тялото и затруднява намаляването на мастните натрупвания. Ако тялото внезапно получи много калории, те се съхраняват за следващото сухо заклинание. Последиците са затлъстяването и непопулярният йо-йо ефект.
Тези, които се справят без ежедневна закуска, не само приемат наднорменото тегло, но също така съдържат важни за организма витамини и минерали. Само наистина здравословната закуска осигурява достатъчно въглехидрати и прави тялото и ума годни за върхови постижения в работата и в университета. Глюкозата, съдържаща се във въглехидратите, също ви прави по-дълги и се противопоставя на състояния на изтощение.
В идеалния случай закуската се състои от мюсли или пълнозърнест хляб с плодове и кисело мляко или мляко. Тази комбинация съдържа всичко, от което тялото се нуждае сутрин: витамини, протеини, фибри и въглехидрати. От друга страна, трябва да избягвате храни с ниско съдържание на фибри като царевични люспи или кифлички от пшенично брашно. Също така е важно да пиете достатъчно. Няма значение дали е вода, чай или кафе. Табу са само сладките сокове.
Пълната закуска означава и добро начало на деня за деца и тийнейджъри. Мозъкът на момичетата и момчетата трябва да се представя особено добре в ежедневния училищен живот. Това работи само с балансирана закуска, която осигурява необходимата енергия за деня. Научни изследвания показват, че закуската с високо съдържание на въглехидрати насърчава процеса на извличане и формиране на спомени и координиране на сложна информация.
Закуската не само ви прави слаби, но и ви прави умни. Така че има много какво да се каже за хляб и сладко сутрин.