Здравословно хранене - заблуди, лош избор
Говореше се за погрешни схващания за въглехидратите, сега нека да гребнем в по-практични води.
В хода на работата си често срещам погрешни схващания, погрешна информация, която е много скорошна, но много пъти все още срещам стари въвлечения. По същество няма значение колко дълго дадена информация е живяла в общественото съзнание, ако нейните последователи не успеят да постигнат целите си. Било то отслабване или предене.
Общи заблуди
1. Гръцко кисело мляко срещу натурално кисело мляко
Нека просто разгледаме внимателно етикетите на двата продукта. Гръцкото кисело мляко може да има по-високо съдържание на протеини, но ако разгледаме малко по-отблизо описанието, можем да видим, че съдържанието на мазнини е много по-високо от натуралното кисело мляко. И това е почти колкото 12% заквасена сметана. Така че, ако използвате гръцко кисело мляко вместо заквасена сметана, вие го избирате добре, но не се препоръчва да консумирате кашата си за закуска с него.
2. Хлябът с намалено съдържание на въглехидрати не е хранителен
Едно от най-популярните и може би най-често срещаните заблуди. Въглехидратите не могат и не могат да бъдат напълно елиминирани, но тези печени изделия често се заблуждават. Характерното за тези хлябове е, че те съдържат много, много семена, като не оставят почти никакво място за тестото. Така, разбира се, съдържанието на въглехидрати е много по-ниско от това на аналозите от бяло брашно, но поради фините маслени семена съдържанието на мазнини може да бъде осем пъти по-високо.
Продуктите включват и версии със соево брашно, които не препоръчвам по никакъв начин. Те могат да бъдат особено вредни за някои заболявания. Като цяло следователно е важно да се знае, че нискокалоричният хляб има и по-високо съдържание на калории поради съдържанието на мазнини.
3. Само пиле, само риба