Здравословно хранене за красива кожа Фокусирайте се върху намирането на лекар
Нездравословната, небалансирана диета засяга не само телесното ни тегло, но и кожата. С до два квадратни метра това е най-големият ни орган. В книгата си „Haut nah” (Droemer Verlag), берлинският дерматолог Yael Adler u. а. връзката между кожата и храненето.
„Западните кожни заболявания, като широко разпространеното акне вулгарис, произтичат от взаимодействието на няколко фактора. Преди всичко чрез хормоналния баланс и прекомерното производство на себум “, казва Адлер. И двете са повлияни от високата консумация на мляко и храни с висок гликемичен индекс. Захарните (готови продукти, безалкохолни напитки) и тежките пшенични продукти (тестени изделия, бял хляб, сладкиши) водят до колебания на нивото на кръвната захар изключително.
За да компенсира това, панкреасът произвежда инсулин - това стимулира производството на себум. Адлер: "В зависимост от генетиката, нивото на стрес и състоянието на чревната флора, тялото може да бъде претоварено с неутрализиращи вещества, които не се срещат в природата - като индустриална захар и култивирана пшеница, така че в резултат да възникнат кожни проблеми."
Изследване на населението от Осло също демонстрира тази връзка преди няколко години. При 3775 юноши има значителна връзка между акне, стрес, честа консумация на сладкиши и рядка консумация на сурови храни. Храните с нисък гликемичен индекс включват пълнозърнести храни, киноа, черен боб, стриди и плодове. Според Световната здравна организация дневната доза захар трябва да бъде максимум 25 грама.