Здравословно хранене в клас GEW - Die Bildungsgewerkschaft
Проучване на E&W на министерствата на образованието на федералните провинции показва, че здравословното хранене е проблем за всички възрасти и по различни предмети - често в различни дисциплини.
Споделете и препратете
4 септември 2020 г. - Ан-Катрин Верман, журналист на свободна практика
Общи инструкции в началното училище, биология в средните училища: Това са два от предопределените предмети, в които децата и младежите се занимават с аспекти като балансирано хранене, здравословно поведение и устойчиво използване на ресурсите. В Мекленбург-Западна Померания, Рейнланд-Пфалц и Саксония-Анхалт, наред с други, момчетата и момичетата се занимават с хранителни навици, увреждащи здравето и фактори, които насърчават здравето, както и с внимателно боравене със собствените си тела през първите четири учебни години. В ниското средно ниво този комплекс от теми често се задълбочава и продължава в предмета на биологията, например чрез информация за метаболизма на хората. Освен това могат да бъдат обработени и други аспекти като устойчивост и социална отговорност.
В някои федерални провинции, например в Берлин, Бранденбург и Долна Саксония, темите за храненето, храните и защитата на потребителите са междусекторни въпроси, които могат да бъдат разгледани в целия набор от теми от всички възрасти. Един от фокусните точки на всеобхватното преподаване е предметът на технологиите за бизнес-работа (WAT, в Долна Саксония AWT). Съответните препратки се правят и по други предмети като химия, спорт, социални науки, география, домашна икономика или етика/религия. Що се отнася до използването на учебни материали, Министерството на образованието на Саарланд отчита като пример: „По правило учебникът, който е въведен, се използва за прилагане в класната стая. Изборът и използването на допълнителни учебни материали са част от образователната отговорност на учителите. ”Освен всичко друго, Федералният център за здравно образование предлага различни медии за различните класове.
Сътрудничество с външни партньори
Някои страни са разработили и допълнителни възможности за допълнително засилване на значението на темата в училищата. За новата учебна година Бавария представи концепцията „Училище за живот“, която има за цел да увеличи преподаването на ежедневни умения в класната стая: Петте области на действие включват също двете области на храненето и здравето. В Бремен има план за действие „Здравословно хранене“, в рамките на който, наред с други неща, се предлага усъвършенствано обучение за учители и училищните ястия трябва да бъдат превърнати в биологични продукти до 2022 г. В Баден-Вюртемберг темата за храненето е здраво закрепена в три от шестте обвързващи насоки, които се прилагат във всички предмети и във всички училища.
Допълнителни аспекти на доброто и устойчиво хранене се преподават и в избираемия предмет „Ежедневна култура, хранене и социални въпроси“, който се преподава в 7-10 клас в прогимназиално ниво. В Северен Рейн-Вестфалия предметът на храненето може да бъде включен в обхвата на курсовете за горното ниво и да бъде взет като предмет на Abitur. На много места има и сътрудничество с външни партньори, например за посещение на ферми. Например в Шлезвиг-Холщайн повече от 40 ферми са се регистрирали за проекта „Училищни класове във фермата“, за който държавното правителство предоставя средства тази година.
Готвене в клас
В училища в Германия, които имат собствени кухни, готвенето обикновено е на дневен ред - или в редовни уроци, или като групова програма. Например в Тюрингия средните училища могат да създадат предмет в задължителната избираема област съгласно вътрешна училищна програма: Няколко училища са се възползвали от тази опция и са въвели предмет, в който, наред с други неща, хората готвят заедно. А там, където има собствена училищна градина, самостоятелно отглежданата храна също се обработва директно. Например в Саксония добри 1000 от 1400 училища имат градина, а над 100 000 ученици са участвали в държавното състезание за училищни градини от 1993 г. насам.
Много немски училища също участват в програми като шофьорска книжка за хранене, образователен модул "SchmExperten", училищна програма на Европейския съюз за доставка на мляко, плодове и зеленчуци или "Държавна програма за добро здраве", предлагана в няколко федерални провинции.
Осигурете си предимствата сега!
Възползвайте се от застраховка за професионална отговорност, силна правна защита и много предложения. Станете част от над 280 000 жени и мъже, които отстояват своите интереси.