Здравословно хранене на семена от чиа, както се вижда от Полин
Какви са неговите добродетели ?
Семето от чиа идва от Sage Salvia Hispanica. Това растение е било култивирано заради хранителните си семена още по време на доколумбовите времена от индианците. Семената му бяха предложени като принос на ацтекските богове (което може да обясни прекомерната им цена в био магазините днес;)).
Чиа в Мая означава сила и мазна в ацтеките. По-добре разбирам желатиновата текстура, усетена в устата, когато за първи път опитах семената от чиа. Това е странно и много смело.
Неговите предимства: Страхотен източник на калций, фосфор, диетични фибри, манган, полифеноли, омега 3 ....
Неговите влакна позволяват да се съдържат 12 пъти теглото им във вода и това образува един вид гел. В резултат на това е много практично за готвене: кремове, сгъстяващи сосове, заместване на яйца ...
Ето рецепта, направена от семена от чиа, която ще ви даде праскова:
За да приготвите закуската на шампиона, трябва:
- Чаена лъжичка семена от чиа
- Кисело мляко, обикновено или с плодове
- Смес от мюсли, направена от сушени плодове