Здравословно хранене на малки деца (1-3 години) - Педиатрично хранене

Променят ли се хранителните нужди на детето след 1-годишна възраст? Преходът от стадия на бебето към стадия на прохождащото дете променя по някакъв начин диетата му, нуждите му от храна?

Какво друго?

В периода между края на първата година от живота и възрастта от 3 години се появяват редица физически, психомоторни и социални промени. Увеличаването на дължината и теглото се забавя много (не забравяйте, че през първата година бебето е утроило теглото си). Вместо това нивото на физическа активност се увеличава, появява се ходене, след това бягане.

Психомоторното развитие непрекъснато се развива. Ако на 1-годишна възраст детето пие с бутилката, грабва твърда храна на ръка, захранва се с чаената лъжичка, след 2-годишна възраст ще пие с чашата и ще може да се храни само с чаената лъжичка!

Социалният контекст се променя за повечето деца. Някои от тях са извадени от обществото от родителите си (партита, барове), други вече влизат в общността. По този начин възможностите за обществено хранене стават все по-чести.

Диетата на детето трябва да вземе предвид всички тези промени. Също така, да не забравяме, че през този период се формират кулинарните предпочитания на мъника и по-късните хранителни навици.

Основните принципи на здравословното хранене за малкото дете

Малките деца се нуждаят от разнообразна, балансирана диета, с храни, приготвени по различни начини, с различна консистенция, с интересен и разнообразен външен вид.

Между 1 и 2 години процесът на диверсификация продължава. Постепенно списъкът с храни, които могат да се предлагат на детето, ще бъде попълнен и преминаването към диета от възрастен тип ще бъде направено окончателно.

Диетата на тази възраст трябва да включва плодове и зеленчуци, зърнени храни, мляко и млечни продукти, месо, риба, яйца, бобови растения.

Храната трябва да се сервира на поне 5 порции на ден поради малкия обем на стомаха на малко дете, обикновено под формата на 3 основни хранения и 2 закуски на ден.

Като се започне от добре познатото хранителна пирамида, Първоначално проектиран като инструмент за прилагане на здравословно хранене сред възрастни, следните количества храна се препоръчват за деца на възраст от 1 до 3 години:

Следователно:

зърнени храни (за предпочитане пълнозърнести) може да се консумира при всяко хранене (ако желаете). Пазете се от деца с наднормено тегло!
плодове и зеленчуци, възможно най-разнообразни, сезонно, поне 5 порции на ден Поради увеличаването на броя на затлъстелите деца, през последните години се препоръчва броят на консумираните ежедневно порции плодове и зеленчуци да бъде по-висок от този на зърнените култури.
мляко и млечни продукти не трябва да отсъства от диетата през този период. Между 1 и 2 години на детето ще се предлагат около 500 ml пълномаслено мляко или неговия еквивалент на ден. Майчиното мляко или специалните млечни храни на прах за малки деца, обогатени с витамини, минерали, мастни киселини и други вещества, са за предпочитане. След 2 години се препоръчва количество от най-малко 125 мл мляко на ден, но не повече от 500 мл/ден.
протеини те ще идват главно от постно месо, риба, яйца, но също и от бобови растения. Общото количество протеин не трябва да надвишава 18% от енергийния прием на малкото дете.
мазнини представлява 30-35% от енергийния прием. Приемът на холестерол не е ограничен до около 2-годишна възраст, след тази възраст растителните мазнини ще бъдат предпочитани. Препоръчват се омега 3 мастни киселини (риба, рапично масло).
свободни захари, особено тези от преработени сладкиши (сладкиши, вафли, шоколад и др.) трябва да се предлагат в умерени количества, защото те са важен източник на празни калории, без витамините и минералите, необходими за растежа.
приносът на сол остава ниско, под 2g/ден.
дневният обем от течности препоръчително между 1-2 години е 80-120ml/kg/ден, а между 2-3 години е 80-100ml/kg/ден; Освен мляко, децата трябва да получават само обикновена вода.

Важната характеристика на този етап е капризен апетит.

Малкото дете често е „претенциозно“ към храната, често отказва вкусове или текстури, които не познава. Понякога той може да отказва храни, които яде с удоволствие в бебешката фаза.

Труден е моментът за майките, които от желанието да видят децата си добре нахранени, правят поредица от грешки, които могат да имат сериозни последици. Принудителното хранене на детето, многократното настояване за ядене на храна, на която първоначално е отказано, в най-добрия случай води до наднормено тегло и затлъстяване, а в някои случаи и до хранителни разстройства (анорексия нервна). Също така не се препоръчва да се хранят деца в движение, докато играят или гледат телевизия.

Но какво може да се направи с дете, което изглежда не яде нищо? Отношението на майката към тази ситуация може да промени. Детето няма да бъде принудено да яде, ще му се предлага нежно, на интервали от няколко дни или седмици храната, която отхвърля, евентуално приготвена с любима храна.

От само себе си се разбира, че не трябва да се предлагат различни закуски (бутер тесто, сладкиши) или излишни сокове между храненията.!

Най-важното нещо, което трябва да знаете е да не се оценява приема на хранителни вещества, консумирани от малкото дете само за един ден! По-добре е, преди всичко за психиката на майката, оценката да се прави на интервали от няколко дни или дори седмица. По този начин е възможно да се прецени по-правилно дали детето има балансиран прием, с хранителни принципи от всички групи храни, дори ако в определени дни изглежда преобладават определени любими храни.

Храна, какво да запомня?

Хармоничният растеж на тялото като цяло е гаранцията за правилна и достатъчна диета, без да са необходими сложни изчисления по отношение на консумираната храна.

Оценката на хранителния статус на детето между 1 и 3 години ще се извършва поне веднъж годишно от семейния лекар или педиатър, чрез измерване на тегло, височина, изчисляване на индекса на телесна маса (над 2 години) и докладване на конкретни номограми за възраст и пол.