Здравословно готвене за деца Хранителни съвети за баби и дядовци
Здравословно готвене за деца: Диетата е често срещано противоречие между родителите и бабите и дядовците. Вкъщи трябва да се хранят здравословно, докато баба и дядо изведнъж ги разглезват и ядат само сладкиши. Колкото по-често внуците остават при баба и дядо, толкова по-сериозни са последиците от такова нарушение. Здравословната диета е от съществено значение за здравето и развитието на детето. Преди да останете при бабата и дядото, трябва да се направят ясни уговорки какво, колко и по кое време децата обикновено ядат. Разбира се, можете също така да хапвате от време на време, но бабите и дядовците трябва да се придържат към тези споразумения. Но как работи здравословното готвене за децата?
Неочаквани проблеми могат да възникнат с хранителните навици
Идеалният случай, разбира се, би бил, ако децата са свикнали със здравословна храна като зеленчуци или пълнозърнести продукти и ги ядат с удоволствие и без никакви проблеми. За съжаление това не винаги е така. От една страна, децата могат да развият особености, когато става въпрос за хранене, в зависимост от тяхната възраст и фаза от живота. Например има кандидати, които ядат само тестени изделия с доматен сос или като цяло ядат твърде малко. От друга страна, не всички домакинства в Германия обръщат внимание на здравословната диета за децата си. Това отчасти се дължи на нарастващото обедняване на големи слоеве от населението. Според това около 2,2 милиона деца в Германия са засегнати от бедност, особено ако родителите са безработни, болни или самотни родители. Балансираното хранене обаче има своята цена и някои семейства просто не могат да си позволят никаква или недостатъчно здравословна храна.
Децата в Германия не се хранят достатъчно здравословно
Проучването EsKiMO за деца и юноши също стигна до резултатите през 2007 г .: Диетата на деца и юноши в Германия варира значително, но в повечето случаи липсват достатъчно зеленчуци, плодове, витамини и минерали. Като цяло за немските деца се гледа сравнително добре, но все още има място за подобрение. Според това в много семейства се преработва твърде много месо, колбаси и животински мазнини, докато децата не консумират достатъчно пресни зеленчуци, плодове и растителни масла. До 40 процента от дневното количество храна за всяко десето дете се състои от наденица и месо. Вместо здравословни въглехидрати от пълнозърнести продукти, богати на нишесте и фибри, те се получават главно от бяло брашно и захар. Сладкиши или привидно здравословни закуски като изстисквачи са в ежедневната диета на много деца и се правят, че имат достатъчно количество витамини и минерали. Това, което наистина предлага „пресният плод“ от „Quetschies“ или „допълнителната порция мляко“ в „детския шоколад“, са захарта, затлъстяването и зъбните проблеми. Междувременно децата и юношите в Германия имат повишен дефицит на желязо или калций.
Защо здравословното хранене е толкова важно, особено в детска възраст?
Ако бабите и дядовците все още не са мислили за здравословното хранене и здравословното готвене за децата, сега е моментът да дадете добър пример както за внуците, така и за собствените си деца, т.е. Защото в нито един етап от живота здравословното хранене не е толкова важно, колкото в детството. Няма спор за това: за да останете здрави в дългосрочен план, балансираното хранене е от съществено значение през целия живот. Децата обаче все още растат и се развиват както физически, така и психически. Освен това те научават важни основни правила по отношение на храненето в детска възраст и развиват навици, които трудно се променят в по-късен живот. Така че, ако вече имате нездравословна диета или дори развивате затлъстяване като дете, в много случаи ще запазите това през целия си живот. В момента около всяко пето ученик и всеки трети младеж в Германия са с наднормено тегло. Последствията са драстични: повишен риск от захарен диабет тип 2, както и ортопедични и сърдечно-съдови заболявания.
Резултатът от друго проучване на фондацията за хранене и здраве на Kluthe също е плашещ, според което има пряка връзка между хранителните качества на детето и неговото психосоциално благосъстояние. На обикновен английски: дете, което се храни зле, е нещастно и неуравновесено. Най-голямо влияние върху това оказва консумацията на зеленчуци и плодове. Предвид факта, че в тази област липсват много германски деца, необходимостта от действия става очевидна, когато става въпрос за здравословно хранене за деца и младежи. Това също важи, но в никакъв случай не само за бабите и дядовците.
Златни основни правила за балансирана диета за деца
Бабите и дядовците трябва да дават добър пример и да обучават внуците си в здравословно хранене рано. Съзнателният подход към храната и добрата култура на хранене могат да накарат баба и дядо, както и децата да се радват на здравословно готвене и хранене. Така че не е толкова трудно да подхранвате и готвите здравословна храна за внуците си, когато посещават къщата на бабите и дядовците. Трябва да се спазват само следните основни правила:
Изяснете алергиите и непоносимостта!
Разбира се, бабите и дядовците трябва да разберат дали детето има алергия или непоносимост към храна, за да може да ги премахне от менюто.
Избягвайте веганска или вегетарианска диета!
Дори ако този тип диета отговаря на вашите собствени убеждения, много вреди могат да бъдат причинени от веганска или вегетарианска диета в детството. Съществува риск от дефицит на желязо или витамин В12. Анемия, свиване на малкия мозък, мозъчен кръвоизлив, това са само част от възможните последици от такова недохранване в детска възраст. Следователно малко наденица и месо, какао за закуска или сандвич със сирене вечер не трябва да представляват проблем за менюто на детето. Дори това да означава, че трябва да си затваряме очите за родителите или бабите и дядовците.
Използвайте пестеливо сол и захар!
Много баби и дядовци са наясно, че захарта е нездравословна. Но не че твърде много сол може да увреди тялото. Освен това унищожава вкуса на детето, така че то е по-малко способно да прави разлика между нюансите на различните храни. Следователно използването на подправки трябва да бъде икономично. Вместо това баба и дядо трябва да придават значение на висококачествената храна, тогава те също имат достатъчно вкус, за да вдъхновят детето, без да добавят сол, захар и т.н.
Пийте много вода или чай!
Пиенето на много е важно, но какво? Децата обичат плодови сокове или сладки напитки като сода, но те насърчават затлъстяването и увреждат зъбите. Поради това е най-добре децата да се научат в ранна възраст да пият чиста вода или алтернативно билков чай с аромат.
Плодове и зеленчуци като здравословни закуски!
Плодовете и зеленчуците са идеалните закуски за тези, които са гладни между отделните хранения. Те не трябва да се използват само по време на хранене, например ябълки в мюсли за закуска или моркови с ориз по време на обяд, но могат да се използват и сурови като закуска между храненията. Домати, краставици, мандарини, круши - изборът е толкова голям, че със сигурност ще има правилния избор за всеки вкус и дори за изключително деликатни внуци. Но бъдете внимателни: дори плодовете съдържат количество захар, което не трябва да се пренебрегва. Така че, моля, не прекалявайте!
Получавайте въглехидрати от пълнозърнести продукти!
Захарта също трябва да се избягва при консумация на въглехидрати. Също така е важно да се намерят алтернативи на бялото брашно. Пълнозърнест хляб, тестени изделия от спелта, овесени люспи: изборът е огромен.
Избягвайте готовите ястия!
Готовите ястия често са примамливи, защото се приготвят бързо и са вкусни. Въпреки това, освен захар, те обикновено съдържат и много добавки и подобрители на вкуса. Следователно, когато е възможно, ястията трябва да се приготвят от прясна храна сами. И ако трябва да отидете бързо: Пълнозърнест хляб със сирене и някои зеленчуци като гарнитура също задоволява глада и по здравословен начин.
Не забравяйте за рибите, поне веднъж седмично!
Независимо дали децата харесват или не: рибата трябва да е на масата поне веднъж седмично. Ако е необходимо, по-малко здравите рибни пръсти си вършат работата тук и там, за да осигурят достатъчно количество микроелемент йод.
Разядката е разрешена - но умерено!
Разбира се, закуската не е напълно забранена. Било то рибни пръсти, бургер, шоколад или торта: от време на време децата трябва да имат право да ядат нездравословни храни. Това премахва строгостта от предмета на хранене и предотвратява апетита за храна. Здравословното хранене е забавление не само за бабите и дядовците, но и за внуците.