Здравословни рецепти, богати на витамини EDEKA
Витамините са важни за нашето здраве и благосъстояние. Но в кои храни се намират особено много от тези ценни вещества? Представяме ви тези „витаминни бомби“ и идеи за рецепти за използването им в кухнята.
10 идеи за богати на витамини рецепти
Витамините са вещества, които са жизненоважни за функционирането на нашия организъм, но които тялото ни не може да произведе само. Единствените изключения: Витамин D се образува от нашето тяло при излагане на слънчева светлина върху голата кожа. Съществуват и така наречените провитамини. Тези предшественици на витамини се превръщат във витамини само от нашия организъм. Нашият преглед на витамините, всеобхватните таланти за здравословна диета, разкрива каква роля играят отделните витамини за нашето тяло и кои са полезни за настинка през зимата, например.
Рецепти, богати на витамини: от съществено значение за здравословното хранене
Като правило приемаме всички важни витамини с храната си, ако се храним съзнателно. Ако първо мислите за пресни плодове и зеленчуци, не грешите, но растителните масла, рибата, месото, ядките, млякото и пълнозърнестите продукти също са важни източници на основните вещества. Тъй като различните храни съдържат различни количества витамини, ние ви запознаваме с тези, които съдържат особено голямо количество един витамин. Когато готвите нашите богати на витамини рецепти, трябва да сте сигурни, че храните с чувствителни на топлина витамини се приготвят възможно най-кратко и при ниски температури. Можете да намерите повече съвети и отговори на често срещани въпроси в експертните познания за витамините.
Бакшиш: Оставете се да се вдъхновявате от здравословното готвене тук!
Най-добрите доставчици на витамини
Моркови
100 г моркови съдържат 9,8 мг бета-каротин - той се превръща във витамин А от организма и е необходим за поддържане на нормално функционираща имунна система и нормално зрение. Ако нарязвате или дъвчете добре морковите, тялото ви може да усвои най-добре бета каротина.
Други добри източници на витамин А са сушени кайсии, доматен сок, броколи или спанак.
Пълнозърнест хляб
100 г пълнозърнест хляб - около две филийки - вече покрива около 1/6 от дневната нужда от витамин В1 (тиамин) на възрастен, което е 1,1 мг. Изпечете сами пълнозърнестия си хляб. Свинското също е добър източник на витамин В1, половината от дневната нужда вече е в порция от 100 g. Ядки и семена също се препоръчват, 50 г лешници осигуряват почти една четвърт от необходимото дневно количество.
риба
Добър източник на витамин В2 (рибофлавин) са видовете риби, сайда и сьомга. Яйцата съдържат и витамина, от който тялото ви се нуждае, например за поддържане на нормална нервна система и за енергийния ви метаболизъм. Гювечи като нашето гювече от бяло зеле с топинг от яйца и сметана или заквасена сметана са рецепти, богати на витамин В2.
Птиче месо
Една порция филе от пилешки гърди (150 g) вече покрива дневната нужда от 12 mg ниацин. Пилето често се използва за азиатски рецепти. Вземете нашето кокосово пиле с пържени зеленчуци като богата на витамини рецепта във вашата колекция.