Здравословни менюта с алергия към фъстъци, ограничителни, но не непреодолими - Дестинация Santé

Ако объркате алергия към фъстъци - т.е. алергия към фъстъци - и алергия към ядки, грешите. Тъй като фъстъците всъщност принадлежат към семейството на бобовите, също като граха или боба. Както при повечето хранителни алергии, лечението включва избягване на определени продукти. Тази седмица на www.ma-cuisine-ma-sante.fr нашите готвачи ще ви помогнат да го подредите. Следвай водача.

менюта

Екзема, диария, повръщане ... Клиничните прояви на хранителна алергия са променливи, с различна степен на тежест. За да елиминирате фъстъците от вашата диета, ще трябва да се заемете с белене на ... етикети върху предварително опакована храна. Има някои термини, които трябва да искрят ушите ви. Разбира се, тези, които споменават фъстъци, фъстъци, фъстък във всичките им форми (масло, масло, брашно или ароматизанти) трябва да се избягват. Но това не са единствените ...

Всъщност фъстъците се използват широко като подобрител на вкуса от хранителната индустрия. Евтин, този източник на липиди и протеини присъства в много ежедневни продукти. Например, може да го намерите в зърнени барове или в екзотични смеси, много популярни по време на аперитив. Засега нищо твърде изненадващо. Но опасността често дебне там, където не се очаква. Кафявите картофи, дехидратираните супи, някои сладкиши, сухи сладкиши, специални хлябове могат да съдържат следи от него. Отново прочетете внимателно всичко стикерите.

Следователно трябва да останете внимателни, когато пазарувате. Този навик е още по-рестриктивен, тъй като има кръстосани алергии между фъстъци и няколко вида ядки. Хората, алергични към фъстъци, реагират и на бадеми (50%), кашу (40%), шам фъстък (30%), бразилски ядки (26%), лешници (21%). В по-редки случаи могат да възникнат други кръстосани реакции с бобови растения (леща, соя, боб и др.). За да разберете повече, попитайте вашия алерголог за съвет.