Здравословни алтернативи на традиционните храни; Щастлив и годен
Брашно, олио, масло, сол, захар: в кухнята дебнат много неща, които са поне спорни по отношение на здравето. За щастие има достатъчно алтернативи за замяна на големи и малки грехове. С малко креативност и любопитство можете да превърнете храната си в истинска душевна храна!
Брашно
Бялото брашно, което обичаме да използваме универсално, за съжаление не е толкова голямо за нашето здраве: тъй като богатият на витамини и хранителни вещества външен слой на зърното е бил отстранен преди смилането. Това, което остава, е хомогенен, беден на хранителни вещества прах, който засяга храносмилането, а не го насърчава. Но това, което е почти по-лошо: Вашият инсулинов баланс полудява от бяло брашно! Тъй като брашното изпраща кръвната Ви захар на влакче в увеселителен парк, което в крайна сметка води до наддаване на тегло.
Пълнозърнестото брашно е по-добро. Пълнозърнестото брашно съдържа пълнозърнестото и затова ви предлага всички микроелементи и витамини от пшеница. Можете лесно да го замените 1: 1 с конвенционално брашно и например да изпечете супер здравословна пица! Пълнозърнестото брашно е богато на фибри и насърчава вашето здраве.
Масло и масло
Високото съдържание на мазнини при тези двама кандидати не винаги е благоприятно за диети. За щастие и за тях има добри алтернативи. Можете просто да замените маслото с авокадо, например - дори при печене! Авокадото се характеризира с ниско съдържание на калории, наситени мазнини, протеини, витамини и минерали. Когато печете, заменете половината масло със същото количество авокадо и вашата торта ще бъде още по-сочна от обикновено.
Когато пържите и готвите, зехтинът е вашият идеален партньор, ако искате да се справите без слънчогледово олио. Сред веганските фаворити кокосовото масло е първото място - то е много по-икономично от маслото. Можете да замените 100 грама масло с около три супени лъжици кокосово масло.
Тестени изделия
Разбира се, пастата не винаги е нездравословна - тя е част от балансираната диета. Въпреки това си струва да предлагате няколко алтернативи на чинията си от време на време! Макароните от спелта например са много по-смилаеми от обикновените спагети и ви осигуряват много повече хранителни вещества.
Юфката с тиквички също е много на мода. Нисковъглехидратният вариант на юфката е идеален за диетата, тъй като повечето зеленчуци се състоят от вода. С белачка за зеленчуци можете да обелите тиквичките на ивици и да им се насладите с любимия сос! Супер вкусно и изключително ласкателно за фигурата!
сол
Внимавайте с йода и натрия: твърде много от тях могат да доведат до високо кръвно налягане! Следователно, струва си да се справите с по-малко в кухнята. Билките могат да помогнат за заместването на солта - защото естествените аромати означават, че вече няма да ви липсва толкова зле. Дори и с малко пикантност можете да заблудите небцето си в соленост - и това също така изгаря мазнините ви!
захар
Просто трябва да имате слабост към сладкото! Но без захар, моля - не се нарича „бялата отрова“ на хранителната индустрия за нищо! По-добре е да го избягвате в кухнята си, когато правите вкусни сладкиши и да го замените с една от многобройните алтернативи. Има добри и по-малко добри - мед и кленов сироп са сред по-малко добрите. Те определено съдържат повече микроелементи от конвенционалната захар, но просто ще трябва да ядете твърде много от тях. По-добрите включват кокосов цвят захар и якон на прах. Последното дори е подходящо за диабетици и осигурява много желязо и антиоксиданти!
Както виждате, има здравословна алтернатива на почти всичко в кухнята. С какво замествате обичайните заподозрени? Уведомете ни в коментар!