Здравословна рецепта Вкусен пилешки гратен с броколи, идеален за студ
За любителите на постно месо имаме пилешка рецепта от броколи, която е вкусна, лека и питателна едновременно. Той ще зарадва вашите вкусови рецептори и ще ви осигури всички ползи за здравето, които зелените зеленчуци обикновено осигуряват, да не говорим за хранителните ползи от другите съставки, които съдържа.
Основните съставки, които съставят тази рецепта, са пилешко месо, броколи и малко лимон.
Нека първо да поговорим за ползите от тези съставки
Броколи
Броколите са зеленчук, принадлежащ към семейство Кръстоцветни, богат на антиоксиданти като лутеин и зеаксантин, глюкозинолати, витамини и минерали, като витамин А, С, К, В2, В5, В9, Е и мед, калций, магнезий, фосфор и калий.
Съединенията на този зеленчук помагат за защита на тялото:
- някои видове рак, по-специално този на белия дроб, стомаха, яйчниците, гърдата, простатата или дори колоректалния рак, благодарение на неговите антиоксиданти.
- сърдечно-съдови заболявания, тъй като редовната консумация на броколи понижава кръвното ниво на хомоцистеин, който е аминокиселина, произведена от организма. Високите нива на последните са свързани с някои сърдечни заболявания.
- дегенерация на макулата и катаракта, благодарение на лутеина и зеаксантина, които го съставят.
- когнитивен спад, както се вижда от това проучване от Харвардското медицинско училище, относно ползите от зелените зеленчуци върху паметта.
гръцко кисело мляко
Това кисело мляко се получава от натиска на традиционното кисело мляко, като по този начин позволява суроватката да бъде извлечена от него и следователно става по-сладка; поради това се препоръчва за хора с непоносимост към лактоза. Лесно се усвоява, тъй като съдържа по-малко въглехидрати. Също така съдържа пробиотици и здравословни бактерии, необходими за чревния баланс. В допълнение към богатството си на калций, който предпазва от костни заболявания, той е подходящ за диети за отслабване, тъй като е с ниско съдържание на мазнини и захари и следователно съдържа по-малко калории.