Здравословна диета пирува като на почивка средиземноморската диета - спорт - FAZ
Диетите често са едностранни, следователно скучни, нездравословни и неефективни така или иначе. „Средиземноморската диета“ е съвсем различна: просто въведете термина в търсачката и ще намерите източници с голямо разнообразие от твърдения.
Средиземноморската диета като здравословна диета, като диета Ruckzuck-Speckweg, като гурме диета, като диета за диабетици, като противоракова диета и така нататък. И какво е това, средиземноморската диета? Определено много вкусно и здравословно.
Средиземноморска кухня: първоначално неподходяща за диета
Трябва да се прави разлика между „средиземноморската диета“, която се възхвалява в тази страна, с която човек може да отслабне и в същото време да се храни добре и здравословно, и „оригиналната“ диета в средиземноморските страни: Освен тестените изделия, нищо не е al dente, какво има на масата.
„Внимателно гответе“ - никога не сте чували нещо подобно в Южна Европа. „Средиземноморската кухня съдържа почти всичко, което германските експерти по хранене категорично отхвърлят“, казва Удо Полмер от Европейския институт за хранителни и хранителни науки.
Хранителни грехове масово
„Като аперитив, чаша пастис или узо. Кратка, сладка закуска сутрин. По време на обяд, вместо купа сурови зеленчуци, лучена супа, гратирана с мазно сирене, с малко бял хляб. Основното хранене вечер е сочно месо от скара, естествено красиво набраздено. Маслените меки (т.е. варени мъртви) зеленчуци плуват в зехтин в продължение на часове и са силно осолени. Бутилка Retsina, Rioja или Beaujoulais с нея. "
Положителният животусещането прави разликата
Сол, мазнини, месо и алкохол пълни, зеленчуци без витамини и всичко това често късно през нощта - и въпреки това южняците са по-слаби и по-здрави от нас, здравите германци. Откритата тайна: хранителната стойност е само от второстепенно значение - начинът на живот, отношението, психиката са много по-важни.
Но нашата все още е боядисана пруска във вълната: Строгостта и задължението са хуй, забавление, удоволствие и удоволствие ъф. Свикнали сме с живот според правилата и разпоредбите, включително що се отнася до храненето: това ви прави дебели, нездравословни, които трябва да останете изцяло, а информацията за това, от което се нуждае тялото, взимаме от таблиците за хранене, вместо от собствените ни нужди.
Храненето трябва да бъде бавно удоволствие
Термини като „удоволствие“ нямат голям шанс в оскъдното преследване на „здраве“. (Всяко прекъсване на диетата доказва, че този изстрел се връща редовно.) В средиземноморските страни се храните спокойно, с други, с удоволствие, бавно и без преглъщане.
Червеното вино по време на хранене е правило, но то не се „консумира“ умерено, а по-скоро „пуши“ и всичко това означава емоционално удовлетворение, от една страна, и добро храносмилане, от друга. Храненето е нещо красиво, което очаквате с нетърпение, а не досадно губене на време, което също ви прави дебели.
Средиземноморска диета: Нещо подобно и все пак много различно
За тези, които искат да отслабнат разумно (и да останат слаби и здрави), научаването на този начин на справяне с храната е също толкова важно, колкото и самата диета.
Това се основава на оригиналната диета на южняците, но малко по-добре адаптирана към северните европейци: малко месо, повече риба и птици, приготвени на пара или внимателно пържени, поне все още хрупкави, богати на витамини зеленчуци (също със зехтин, но умерено), Много пресни или сушени билки, зърнени храни, картофи, ориз и тестени изделия във всички вариации, ежедневни плодове, умерена консумация на вино, за предпочитане по време на хранене.
Апетитно ли ви звучи това? Много добре: вие сте на път да се възползвате от средиземноморската диета.
Съвет за книга: „Истинската средиземноморска кухня“ от Констанца Сейджо, DuMont 2002