Здравословен въпреки диабет
Парче торта или нуга бар - кулинарни изкушения за тези със сладък зъб, опасни калории за много диабетици? Това всъщност не е правилно. Защото дори диабетиците могат да се насладят на сладкиши.
Сметката за шоколада
За диабетиците висококалоричният шоколад има и добра страна: те знаят точно колко захар има в него и колко инсулин да инжектират. Диетичният шоколад, от друга страна, съдържа заместители на захарта. Те не повишават нивата на кръвната захар толкова бързо. Съдържанието им обаче често се посочва твърде високо на опаковката. Тези, които се придържат към грешните инструкции на производителя при инжектиране, са заплашени от хипогликемия. Подсладители като аспартам не представляват такава опасност. Те подслаждат лимонадите или бонбоните - без никакви калории. Но няма такова нещо като безкалоричен шоколад. Ето защо, за диабетици със сладък зъб се казва: По-добре „истински“ сладкиши вместо диетични продукти, като броим количеството захар и не ги удряме безмислено. Тъй като затлъстяването е не само рисков фактор за диабет, но и за вторични заболявания като втвърдяване на артериите или високо кръвно налягане.
Пълнозърнести вместо свинско печено
Следователно здравословното хранене е от съществено значение. Същото важи и за диабетиците, както и за недиабетиците: Важно е да консумирате само толкова калории, колкото са изгорени. Млякото с ниско съдържание на мазнини например съдържа само наполовина по-малко калории от прясното мляко. Шунка или пуйка не са толкова мазни, колкото салам или колбас от черен дроб. Но не можете и без мазнини. Алтернатива на животинските мазнини идва от маслиновата горичка или рапичното поле. Растителните масла съдържат ненаситени мастни киселини и подобряват нивата на холестерола. Планът за здравословно хранене включва и пет порции плодове и зеленчуци дневно. Това, което все още липсва в менюто, са въглехидратите. Дори при диабетици те трябва да съставляват 50 процента от консумираните калории. Картофите, зърнения хляб, пълнозърнестите тестени изделия и бобовите култури са най-добри. Те повишават нивото на кръвната захар само бавно и ви правят по-дълги. Пълнозърнестите храни също изглеждат вкусни на тялото в дългосрочен план. Проучванията показват, че това подобрява метаболитните стойности в дългосрочен план.
Упражнение за диабет
Упражненията също са полезни за метаболизма - дори и да не работят правилно. Упражненията изгарят повече калории, стимулират кръвообращението, подобряват нивата на липидите в кръвта и са по-чувствителни към инсулина. Като предпазна мярка, диабетиците винаги имат парче глюкоза със себе си, така че нивото на захарта да не пада внезапно по време на джогинг. Ако досега не сте спортували, трябва да се усъвършенствате бавно - и да не бягате маратон веднага. Най-добре е засегнатите да обсъдят със своя лекар как упражненията влияят на необходимия им инсулин.