Здравословен и годен със зеле
Хранете се здравословно - живейте съзнателно!
Зеле е не само вкусен, но и много здравословен зеленчук. Твърди се, че зимните зеленчуци имат положителни лечебни ефекти. С разнообразните видове зеле могат да се очароват много прекрасни ястия.
В следващата статия ще разберете какви положителни ефекти имат отделните видове зеле върху нашето тяло.
Кейл за здрави кости
Калцият е най-важният градивен елемент за нашите кости. Кейл осигурява огромните 212 милиграма на 100 грама. Това покрива половината от дневните нужди от този минерал.
Тези, които ядат много зеле, помагат да се предпазят от остеопороза. Този вид зеле е особено популярен като обилна яхния.
Брюкселско зеле срещу есенния блус
Горчивите вещества в малките рози имат стимулиращ ефект и по този начин активират циркулацията. Те също така насърчават концентрацията и повишават производителността. Особено през есента, когато често изпадате в есенния блус и сте малко мудни, тези естествени помощници са полезни.
Горчивите вещества се запазват по-добре в замразеното брюкселско зеле. Поради това е препоръчително да използвате замразената версия и след това да я приготвите внимателно в парахода или само с много малко вода.
Червено зеле като понижаващо холестерола средство
Червеното зеле получава своя красив червен цвят от оцветителя антоцианин. Но това вещество може да направи много повече от просто да изглежда добре: доказано е, че намалява вредния холестерол в организма. Твърде високото ниво на холестерол насърчава инсулти и инфаркти.
Така че си струва да се наслаждавате на този вкусен зеленчук по-често. Пресното червено зеле има най-добър вкус, разбира се, но цветът се среща и в готовите препарати.
Карфиол срещу пушене
Всеки, който току-що е отказал цигарите и иска да предотврати симптомите на отнемане, трябва да прибягва по-често до карфиол. Съдържа малки количества никотин, но те не са вредни. В замяна обаче те могат да помогнат да се предотврати появата на симптоми на отнемане на първо място.
За да се постигне възможно най-добър ефект, карфиолът трябва да се бланшира само за кратко.
Зеле - местната суперхрана!
Така че има няколко добри причини да носите зеле на масата по-често.
Ако не ви харесва миризмата, можете да опънете кърпа, напоена с оцет, между капака и тенджерата, докато приготвяте. Това филтрира издигащите се пари и свързва миризмите.
За да не е зелето тежко в стомаха, прецизирайте го с кимион.