Здравословен бизнес; Колко добри са леките храни ORF III
Тематичният понеделник за ORF III този път е посветен на съвременните хранителни и здравни тенденции. Светлините включват бизнес моделът на здравната индустрия и ексцесиите на различни идеологии за самооптимизация.
Здравословен бизнес
Документация, 2017 г.
(Оригинално заглавие: „Gesundheitswahn - Neue Religion“)
Колко добри са леките храни?
Понеделник, 20.11.2017 г., 20:15 ч.
Wh. Вторник, 12:25 ч., 4:30 ч. И 13:55 ч.
Здравословен бизнес
Документация, 2017
(Оригинално заглавие: „Gesundheitswahn - Neue Religion“)
Силови упражнения с щанги и на гравитационния тренажор три пъти седмично, плюс поне една йога единица и ежедневното бягане: идеалът на нашето конкурентно общество е перфектното тяло. Предлага се в центрове за тренировки, магазини за функционално облекло, специализирани магазини за спортно хранене и под формата на приложения, които подхранват мотивацията и проследяват напредъка.
Зелените смутита не съдържат само зеленчуци.
Вчера беше само тънък, днес трябва да се определят мускулите. И така някои хора стигат до лимита: 530 000 австрийци редовно посещават фитнес студио през 2016 г., с четири процента повече от предходната година. Възходящ тренд. Общият оборот в бранша е 228 милиона евро. Здрав е човек, който суче и променя диетата си. Всеки ден има нови заповеди за това колко здравословна трябва да бъде храната. Това е по-малко за вкус, отколкото за отслабване и открития на предполагаеми специалисти, които разпространяват всичко, което звучи като хип и струва много пари, от храна от каменната ера до суперхрана до сурова зеленчукова каша. Но много от това, което се продава като фонтан на младостта и чудодейното лечение, всъщност ви разболява!
VKI тест: Няма значими резултати от самотестове за непоносимост към храна. Обратната връзка от тялото често се разглежда като нездравословна и извън нормата. Всеки трети австриец подозира непоносимост, която се нуждае от лечение, зад стомашната мъка и стомашното налягане и смята, че трябва да избягва определени храни. Рафтовете на супермаркетите са пълни с храни без лактоза, фруктоза и глутен. В търсене на диагностика и облекчение мнозина прибягват до самотестове, които се предлагат предимно за продажба в Интернет, с които според производителите може бързо да се определи непоносимостта и хранителните алергии.
В тест с доброволци и в сътрудничество с алергичен център, Асоциацията за потребителска информация разследва въпроса колко надеждни са резултатите от такива самотестове.
21:05
Wh. Вторник 01.10, 05.20 и 13.10
Колко добри са леките храни?
Документация, 2014
Яжте, без да напълнявате, наслада без съжаление. Точно това обещава хранителната индустрия със своите „леки“ продукти. Вкусът му е кремообразен, без мазнини, сладък, но без захар. И пълнене без калории.
Звездният готвач Нелсън Мюлер иска да разбере какви са обещанията на бакалия.
Мазнините и захарта са идеалните носители на вкуса и тези, които ги намаляват или пропускат, трябва да измислят нещо, ако продуктът им е с вкус като нещо. Така че вместо мазнини, опъната мазнина с вода или вместо захар, химически добавки със сложни имена. В случай на леки продукти, скъпите съставки често се заменят с евтини - което обяснява защо леките продукти често са по-евтини от пълноценните храни.
Химически произведените заместители са противоречиви. Има ограничения за това колко човек трябва да яде на ден. Вземете например подсладители: за възрастни два литра диетична кока са твърде много - за деца граничната стойност се достига само след две чаши. Проблемът: изявленията на производителя обикновено не се различават според възрастта на потребителя. И ако пише светлина, това не означава, че в него има по-малко калории. Само една съставка трябва да бъде намалена с 30 процента - това предписва законодателят. Всъщност Нелсън Мюлер и гостите му намират продукти, които имат повече калории в олекотената си версия, отколкото в нормалната.
За да проверите дали наистина можете да отслабнете с леки продукти, двойка близнаци яде само леки продукти веднъж в продължение на шест седмици и веднъж без. Резултатът също изуми звездния готвач.
За потребителите вкусът е също толкова важен, колкото и калориите. Нелсън Мюлер подлага на тест своите гости и им позволява да ги вкусят сляпо. Две менюта с три ястия се опитват едно срещу друго. Можете ли да опитате дали съставките са намалени с калории или не?
Други програми от тази поредица:
В кои австрийски супермаркети получавате най-добрите и евтини продукти за парите си? Как захарта попада в уж здравословните храни? И какво трябва да имате предвид, когато купувате яйца? Това и повече ще бъдат разгледани в тематичния понеделник от 4 части на 23 ноември.
На 16 ноември тематичният ORF III в понеделник ще се занимае с четири документални филма на тема диетични добавки, хормонална терапия и детоксикации.
Всеки знае усещането за умора или подуване. Причината трябва да бъдат така наречените отпадъчни продукти в организма. Пречистващите лекове, наричани още съвременни немски „детоксикации“, обещават спасяване.
Хормоните са лекарство. Въпреки това някои лекари предписват хормонални препарати на здрави жени и обещават много: с хормонална терапия всяка жена може да остане свежа и в добра форма. Поне това предава индустрията. .