ЗДРАВНО ХРАНЕНЕ С МАКСИМАЛНИ ХРАНИЩЕ Wellcuisine
Преди около две години пиех по две чаши зелено смути на ден в продължение на няколко месеца. Първата чаша сутрин за закуска, втората като лека закуска следобед. Не промених нищо друго в диетата си, но след няколко седмици забелязах истинска физическа промяна: отслабнах с 5 килограма, храносмилането ми се подобри, дори малко раздразнение на кожата, което ме придружаваше от известно време, изчезна. По това време попаднах на книгата „Яж, за да живееш“ на американския лекар д-р. Джоел Фурман. В книгата си той описва как можете да отслабнете (или да поддържате) тегло и същевременно да подобрите значително здравето си.
Принципът му е просто уравнение: напълвате чинията си (или чашата си) с храна с ниско съдържание на калории, но с максимално количество хранителни вещества (витамини, минерали, антиоксиданти и фитохимикали) и ядете и пиете толкова, колкото искате.
- Отслабвате: от една страна се стимулира метаболизмът, което от своя страна подобрява храносмилането. От друга страна, ще бъдете по-малко гладни, защото можете да ядете толкова (от правилните храни), колкото искате.
- Вашите клетки остават здрави: Поради множеството антиоксиданти в храната, клетките са защитени от свободните радикали и по този начин могат да използват енергията си, за да се обновят. Щетите (например на кожата) могат да бъдат отстранени по-бързо и просто изглеждате по-сияйни.
- Вашето тяло е изкиснато: Зелените листни зеленчуци (които оглавяват списъка) имат алкален метаболизъм в организма. Това е полезно, защото помага на тялото да попълни минералните си отлагания, които се губят от твърде много киселина. Свръхкиселото тяло е хронично възпалено и поради това е склонно към заболявания. Освен това изгарянето на мазнини е недостатъчно.
И ето как Dr. Списъкът на ANDI на Joel Fuhrman: ANDI означава обобщен индекс на плътността на хранителните вещества. Точките ANDI варират от 1 (минимална хранителна плътност) до 1000 (максимална хранителна плътност). За сравнение, кола има само 1 ANDI точка, пържените картофи имат 12 ANDI точки, но кейлът има 1000 ANDI точки.
Не забравяйте, че този списък има за цел да ни вдъхнови да ядем повече храни с високо съдържание на хранителни вещества, като много зелени листни зеленчуци. Не става въпрос обаче за „само“ консумиране на храни с високо хранително съдържание и ниско съдържание на калории!
И ето го: списъкът ANDI:
Тук можете да изтеглите списъка като PDF за печат по DIN A4.