Здрави и леки тарталети от главния готвач на mall_ey

без захар и само малко и здравословни мазнини

леки

съставки

2 Яйце
1 Банан (съществително)
200 гр нискомаслен кварк
75 g Брашно от спелта или пълнозърнесто брашно
25 g Бадеми, смлени
1 чаена лъжичка бакпулвер
нещо Канела или ванилия
п. Б. Дата (и) или други подсладители, по избор

За глазурата:

подготовка

Първо отделете яйцата. Разбийте белтъците на твърд сняг. Пасирайте банана или го намачкайте с вилица, като добавите още подсладители, ако е необходимо. Разбийте жълтъците с банана до пенливост. Сгънете кварка. Смесете смлените бадеми, брашното и бакпулвера и евентуално малко канела или ванилия и разбъркайте в сместа от яйчен жълтък. Накрая сгънете белтъците. Постелете форма за мъфини с формички и разпределете тестото равномерно в нея. Печете мъфините при 160 градуса циркулация на въздуха за около 20-25 минути.

За глазура смесете кварка с бадемово масло и, ако е необходимо, подсладете. Изсипете сместа в торбичка за тръбопроводи и напръскайте върху охладените кифли.