Здравен съвет Репичката е полезна за вашето здраве Kölnische Rundschau
Влезте тук
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонаменти (включително KR PLUS)
Все още нямате акаунт? Регистрирайте се тук
Вашата лична област
Състояние на абоната: Понастоящем няма активен абонамент
Като абонат на PLUS имате достъп до повече от 100 статии KR-PLUS всяка седмица
Имате достъп до повече от 100 PLUS статии на седмица и се наслаждавайте на нашия премиум изглед на статии
Моля, активирайте акаунта си
профил
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Бюлетин
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонамента
Управление на абонаменти (включително KR PLUS)
Пожарна служба на Appelhofplatz: Човек се качва на гигантски кран във филмовата къща на WDR
Здравен съвет: Репичките са полезни за здравето
От Кирстен Куметат
Известно е и обичано с бира с малко сол или гевреци - репичките, наричани още ради. Изкусно нарязан на спирала и леко осолен, дехидратиращият, пикантен клубен бързо създава място за нова бира.
Включете храносмилането
Но това не е единствената причина да грабнете тези луковици, защото зад ароматната пикантност има много лечебни свойства, които стимулират метаболизма и храносмилането, снабдяват организма с витамин С и особено в мокрия и студен сезон помагат за облекчаване на класическите симптоми на настинка и за снабдяване на организма с важни хранителни вещества.
Преди хилядолетия зеленчукът е бил ценен в Азия и Египет заради лечебните си свойства и е едно от най-старите култивирани растения. Зеленчуците се разделят на белите или червените пролетни, летни и есенни сортове и тъмните зимни репички. Най-известните представители са бялата репичка, репичките и особено ценната в медицинско отношение зимна репичка, наричана още черна ряпа. Има тъмна кора и бяла пулпа. Бере се от октомври и е на разположение през цялата зима, докато през пролетта не бъде заменен от леката ряпа.
Има по-лют вкус от бялата ряпа, но така може да се яде сурова или на пара. Тъй като има най-високата концентрация на здравословни активни съставки сред репичките, той често се използва за медицински цели. Както при всички сортове репички, съдържащите сяра масла (особено рафанол), етеричните масла от горчица и горчивите вещества са отговорни за неговата лечебна ефективност и пикантен вкус. Те също причиняват остротата и характерната миризма и са причина за храносмилателните, противовъзпалителни и отхрачващи свойства на репичките.
Синапените масла помагат срещу бактерии
Съществен ефект е стимулирането на жлъчния поток, което също може да бъде полезно в случай на възпаление на жлъчката. Синапените масла в репичките действат и срещу бактерии и гъбички в стомаха и чревната лигавица. Тъй като с възрастта в стомаха се образува по-малко солна киселина, бактериите по-лесно попадат в червата.
Точно тогава се препоръчва приемът на репички. Когато кашля, репичките имат отхрачващо и спазмолитично действие, също благодарение на синапените масла, и могат да бъдат много полезни, особено през студения сезон. Като донор на витамини, нормалната ряпа покрива ежедневните нужди на възрастен за витамин С и също така осигурява основни минерали като калий, натрий, калций, фосфор, желязо, както и витамини и ензими от група В.
250 грама на човек годишно
Независимо от формата, с редовна консумация на репички определено ще укрепите здравето си. Но докато репичките в азиатската кухня, с годишна консумация на глава от населението до 30 килограма, са част от ежедневните зеленчуци, консумацията в тази страна е доста ниска - около 250 грама на глава от населението годишно.
Може лесно да се приготви със или без купа. А производството на природни средства за лечение на настинки прави пикантната грудка лесна.