Здраве - Хайделберг - Здравословното хранене намалява риска от рак - Здраве

Актуални новини в Süddeutsche Zeitung

здравословното

Табло

икономика

Мюнхен

Култура

общество

Знание

Повече по тази тема:

Здраве - Хайделберг: Здравословната диета намалява риска от рак

Директно от канала за новини на dpa

Хайделберг (dpa) - Според експерт около 40 процента от случаите на рак в Германия могат да бъдат проследени до нездравословен начин на живот. В допълнение към пушенето и прекомерната консумация на алкохол, диетата играе ключова роля в развитието на тумори. "Не толкова много хора имат това на радара си и неправилната диета е причина за пет до осем процента от новите случаи", каза Сузане Вег-Ремерс, която ръководи информационната служба за рака в Германския център за изследване на рака (DKFZ), Германската агенция за пресата в Хайделберг. Здравословната, балансирана диета може да намали вероятността от развитие на един от най-често срещаните видове рак като рак на гърдата или рак на дебелото черво.

По-специално затлъстяването предизвиква растеж на клетките поради възпаление в тялото. Съществува риск клетките да се дегенерират, каза експертът по повод "Националната седмица за превенция на рака" от 14 до 18 септември. Това има за цел да насочи вниманието към големия потенциал на превенцията на рака.

Диетата е рисков фактор, особено при заболявания на гърдата и червата, обясни Weg-Remers. Ракът на гърдата е най-често срещаният рак сред жените в Германия. Всяка година се диагностицират около 69 000 жени. Ракът на дебелото черво е един от най-често срещаните видове рак, с около 58 000 случая годишно.

В допълнение към приема на калории, който надвишава консумираните калории, консумацията на месо и неговото приготвяне, което е вредно за здравето, също насърчава рака. Яденето на червено месо като говеждо, свинско, агнешко и козе увеличава риска от рак, особено ако е излекувано или пушено. Печеното месо или месото, което е овъглено на скара, съдържа канцерогенни вещества. Weg-Remers съветва: "По-добре да изпечете нежен златист вместо тъмно кафяв." Консумацията на червено и преработено месо не трябва да надвишава 500 грама на седмица. Птиците и рибите са по-безопасни. „Калорийните капани“ са не само безалкохолни напитки, но и плодови сокове. „По-добре пийте вода, чай или спринцовки“, препоръчва лекарят.

250 трапезарии участват в кампания за "превантивно" хранене през седмицата на кампанията.