Затоплящо ястие за студените зимни вечери Блог Spezial-Diet-Bäckerei Poensgen GmbH
Не е за нищо, че бадемите са едни от най-популярните ядки сред германците. Те не само са чудесен източник на здравословни мазнини, растителни протеини и фибри, но също така са чудесен източник на магнезий, витамин Е, витамини от група В и антиоксиданти. Със своите многобройни хранителни и жизненоважни вещества, те укрепват имунната система, особено през студения сезон.
Те могат да се използват по най-различни начини: независимо дали като междинна закуска между тях, като съставка за сладкиши, топинг върху сутрешното мюсли или обработени с картофи, за да се получи кремообразна супа. Като затоплящо ястие, те всъщност ви зареждат за следващия неудобен зимен ден.
Какво ти трябва за това? (Съставките са достатъчни за около 4 души):
600 г картофи
150 г смлени бадеми
1 л зеленчуков запас
2 супени лъжици зехтин
Малко лимонов сок, сол и черен пипер
Лук за гарнитура
Накълцайте лука и задушете в маслото. Накълцайте картофите и чесъна и ги добавете с малко сол и черен пипер. Задушете цялото нещо за около 5 минути. Добавете зеленчуковия бульон и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути. Добавете бадемите и лимоновия сок, пюрирайте всичко и след това подправете на вкус. Накълцайте лука и украсете супата с тях.
Препоръчваме няколко филийки от нашия безглутенов тост като гарнитура.
Желаем добър апетит!