Затопляща храна за студено време
Китайците от хиляди години знаят какво да ядат и пият през зимата
Предпазваме от студа през зимата предимно като се облечем добре, преди да излезем навън, но това не винаги е достатъчно. Дори древната китайска медицина предлага да се консумират горещи храни, които имат подобен ефект върху тялото.
Създадено: 7 януари 2015 г. 11:12
Променено: 27 декември 2017 г. 23:04
Точно както китайската философия се фокусира върху взаимодействието на Ин и Ян, същото може да се каже и за храната. Храните "Джин" са популярни през лятото заради охлаждащия им ефект, като цитрусови плодове, домати или краставици. Храната "Ян" е обратното на това, тя ни затопля отвътре, така че те се ядат с предпочитание през зимата.
Подправки
С настъпването на зимата тялото ни се нуждае от повече калории, за да се защити срещу студа. Така наречените подгряващи подправки са ни от голяма помощ в това, струва си да ги използваме редовно за приготвяне на нашите ястия. Щракнете тук за съвети!
Може да се намери във всички групи храни
Независимо дали става въпрос за месо, зеленчуци или напитки, храни с горещ ефект могат да бъдат намерени почти навсякъде. Най-вече за червено месо помислете за свинско, телешко, агнешко или дивеч. Уверете се, че не ядете твърде много от тях, защото последните изследвания показват, че те увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания.
Вместо това си струва повече да консумирате риба, специализирани в нашата диета за видове като херинга, треска, камбала или тон. Те също са месо с горещ ефект според хилядолетната китайска традиция. От зеленчуците най-добри са най-добрият зелен лук и праз, но цвеклото и тиквите също са перфектни, а сред плодовете сливите, наровете, подобен на лимон кумкуат и кестените, лешниците и орехите се препоръчват от древното учение.