Затлъстяването - нарастващ глобален проблем
Затлъстяването е състояние, при което човек е натрупал толкова телесни мазнини, че може да окаже негативно влияние върху здравето му. По-конкретно, ако телесното тегло на човек е поне с 20% по-високо, отколкото би трябвало, те се считат за затлъстели. Ако вашият индекс на телесна маса (ИТМ) е между 25 и 29,9, считате се за наднормено тегло. Ако вашият ИТМ е 30 или по-висок, вие се смятате за затлъстели.
Какво е индекс на телесна маса (ИТМ)?
Индекс на телесна маса (ИТМ) е статистическо измерване въз основа на вашия ръст и тегло, въпреки че се смята, че е полезен начин за оценка на нормалното телесно тегло, не измерва процента телесни мазнини. ИТМ измерване понякога може да бъде подвеждащо - мускулест човек може да има Висок ИТМ, но той има много по-малко мазнини от човек с наднормено тегло, чийто ИТМ е по-нисък. Общо взето ИТМ измерване може да бъде полезен показател за "обикновения човек".
ИТМ формула a е разработена през 1830 г. от белгийския математик Адолф Куетле. ИТМ обикновено се изразява в kg/m2.
ИТМ = маса (kg) ÷ височина 2 (m 2)
В зависимост от височината и теглото си можете да принадлежите към една от следните категории тегло:
- поднормено тегло (ИТМ под 18,5)
- нормално тегло (ИТМ от 18,5 до 24,9)
- наднормено тегло (ИТМ между 25,0 и 29,9)
- затлъстяване (ИТМ 30.0 и повече)
Защо хората затлъстяват?
Хората могат да станат затлъстяване по няколко причини. Нека анализираме най-често срещаните:
1) Яжте твърде много калории.
В днешно време хората консумират много повече храна, отколкото в предишните поколения. Първоначално това беше така в развитите страни, но тази тенденция се разпространи в целия свят. Например: през 1980 г. 14% от възрастното население в САЩ е затлъстяване; до 2000 г. този брой е достигнал 31%
Най-увеличеният хранителен прием се състои от въглехидрати (захари).
2) Те имат заседнал начин на живот
С появата на телевизори, компютри, видео игри, дистанционни управления, перални, съдомиялни машини и други съвременни устройства, хората често водят по-заседнал начин на живот в сравнение с родителите и бабите и дядовците си.
Преди няколко десетилетия пазаруването се състоеше от разходки по улиците, където можете да намерите хранителни магазини, пекарни, банки и т.н. Когато се появиха големи супермаркети, хората започнаха да използват само краката си, за да карат коли!
Колкото по-малко се движите, толкова по-малко калории изгаряте. Това обаче не е въпрос само на калории. Физическата активност оказва влияние върху начина, по който хормоните ви работят, а хормоните ви влияят върху начина, по който тялото ви се справя с храната. Няколко проучвания показват, че физическата активност има благоприятен ефект върху нивата на инсулина - прави я стабилна. Нестабилните нива на инсулин са тясно свързани с наддаването на тегло.
3) Не получавате достатъчно сън
Проучванията показват, че ако не спите достатъчно, рискът от затлъстяване е удвоен. Рискът се отнася както за възрастни, така и за деца.
Лишаването от сън може да доведе до затлъстяване чрез повишен апетит поради хормонални промени. Ако не спите достатъчно, се произвежда хормон, който стимулира апетита. Липсата на сън кара тялото да произвежда по-малко лептин, хормон, който потиска апетита.
4) Хранителна зависимост
Много сладки сладки стимулират така наречените центрове за възнаграждение в мозъка, което означава, че се чувстваме много по-добре след консумация на определен продукт.
Всъщност този механизъм се сравнява с ефектите от често използвани зависимости, като алкохол, кокаин, никотин и канабис.
Нездравословните храни могат да доведат до пристрастяване към хора, податливи на този тип заболявания. Тези хора губят контрол над хранителните си навици, както и хората с алкохолна зависимост, които губят контрол над прекомерната си консумация на алкохол.
Зависимостта е сложен проблем, който може да бъде много труден за преодоляване. Когато се пристрастите към нещо, вие губите свободата си на избор и биохимията в мозъка ви започва да „действа срещу вас“.
затлъстяване има силна връзка с генетиката. Деца на затлъстели родители те са много повече вероятно ще затлъстее отколкото децата на слаби родители.
Това не означава това затлъстяване е напълно предопределен. Това, което ядете, може да окаже голямо влияние върху гените, които се активират в това отношение.
Неиндустриализираните общества бързо се превръщат затлъстяване когато започнат да спазват типична западна диета. Техните гени не се променят, но околната среда и сигналите се предават на техните гени.
Просто казано, генетичните компоненти влияят върху чувствителността ви към наддаване на тегло. Изследванията върху еднояйчни близнаци показват това много добре.
6) Агресивен маркетинг
Производителите на бързо хранене са много агресивни търговци.
Техните тактики могат да станат неетични, защото те се опитват да продават много нездравословни продукти като здравословна храна и, което е още по-лошо, целят специален маркетинг за деца.
В днешния свят децата стават затлъстели, диабетици и пристрастени към нездравословни храни много преди да са достатъчно зрели, за да вземат информирани хранителни решения.
7) Резистентност към лептин
Лептинът е хормон, който играе важна роля в затлъстяване.
Той се произвежда от мастните клетки и нивото му в кръвта се увеличава с по-голямата маса на мазнините в тялото. Поради това нивата на лептин са особено високи при хора със затлъстяване.
При здрави индивиди високите нива на лептин са свързани с намален апетит. Когато работи правилно, трябва да каже на мозъка колко големи са мастните натрупвания на човек.
Проблемът е, че лептинът не действа както трябва при много хора затлъстяване, защото по някаква причина не може да премине кръвно-мозъчната бариера.
Това състояние се нарича лептинова резистентност и се счита за ключов фактор в патогенезата. затлъстяване.