Защо Попей яде спанак моряк Ето ползите от спанака
Спанакът е зелен листен зеленчук, който е евтин и достъпен за всеки. Но това, което трябва да знаете, е, че е богат източник на минерали, витамини, пигменти и фитонутриенти.
Всичко това заедно прави спанака много полезен за редица жизненоважни процеси. Като се има предвид широката гама от ползи от този зеленчук, препоръчително е да се яде спанак редовно. Спанакът е член на семейство Aramanthaceae и научното му име е Spinacia oleracea. Една от най-големите причини, поради които спанакът е толкова важен и ценен по целия свят, е, че е много траен. Той може да оцелее дори през зимата и да бъде също толкова здрав през пролетта.
Спанакът е роден в Близкия изток и е бил култивиран преди хиляди години в Персия. Оттам е пренесена на изток от Китай преди около 1500 години. Може да се яде сурово като част от няколко салати, а може и да се вари или сотира.
Използвано е в различни части на света като лечебно растение, специално включено в готвенето, за да помогне за подобряване на здравето на тялото.
Различните ползи за здравето на спанака се дължат на богатото му съдържание на минерали, витамини, пигменти и фитонутриенти, включително калий, манган, цинк, магнезий, желязо и калций. Спанакът е зелен зеленчук, който има много широко разпространение. Може да се отглежда като заден двор или да се купи от пазара на достъпни цени. Той е източник на витамини като фолиева киселина, ниацин, витамин А, витамин В6, витамин С и основни витамини. Други важни елементи, включително тиамин и рибофлавин, които се използват при различни реакции в нашето тяло, също се намират в спанака. Спанакът е богат и на пигменти като бета-каротин, лутеин, ксантен и хлорофилин. Най-хубавото е, че спанакът е с ниско съдържание на мазнини. Спанакът предлага широка гама от ползи за повечето от нашите физиологични процеси, независимо дали се консумират сурови или варени.
Спанакът има важна роля за поддържането на здраво тяло.
Добре за зрението: Спанакът е богат източник на бета-каротин, лутеин и ксантен, които са полезни за зрението. Бета каротинът се осигурява от варен спанак. Може да предотврати недостиг на витамин А, сърбеж в очите, язви и сухота в очите. Това се дължи и на противовъзпалителните свойства на спанака, които могат да намалят подуването или дразненето на очите.
Дегенерация на макулата: AMD или пигментният ретинит е отговорен за причиняването на слепота. Според изследване на Националната лаборатория Oak Ridge, яденето на спанак може да доведе до възстановяване на два жизненоважни пигмента и ефективно да предотврати AMD. Спанакът също така съдържа множество антиоксиданти, които намаляват вредното въздействие на свободните радикали, за които е известно, че имат отрицателно въздействие върху зрението и могат да причинят свързани с възрастта състояния като глаукома и дегенерация на макулата.
Неврологични ползи: Известно е, че няколко компонента на спанака като калий, фолиева киселина и различни антиоксиданти осигуряват неврологични ползи за хората, които ги консумират редовно. Фолиевата киселина намалява причината за болестта на Алцхаймер, така че спанакът е чудесна идея за хора с висок риск от когнитивно или невронално упадък. Калият също е неразделна част от здравето на мозъка и е свързан с повишен приток на кръв към мозъка и повишени знания, концентрация и нервна активност.
Поддържайте кръвното налягане: Спанакът има много високо съдържание на калий и ниско съдържание на натрий. Този минерален състав е много полезен за пациенти с високо кръвно налягане. Фолиевата киселина, присъстваща в спанака, помага за намаляване на високото кръвно налягане и отпуска кръвоносните съдове, като същевременно поддържа адекватен кръвен поток. Чрез понижаване на кръвното налягане и отпускане на кръвното налягане можете да намалите стреса върху сърдечно-съдовата система и да увеличите оксигенацията към други органи на тялото за оптимална функционалност.
Укрепва мускулите: Компонентът на спанака, коензим Q10, който е антиоксидант, играе важна роля за укрепване на мускулите, особено на сърдечните мускули, които непрекъснато изпомпват кръв към всички части на тялото. Според Journal of Cardiovascular Nursing, C0-Q10 може да се използва за профилактика и лечение на много сърдечно-съдови заболявания като хиперлипидемия, сърдечна недостатъчност, високо кръвно налягане и коронарна болест на сърцето.
Костна минерализация: Спанакът е добър източник на Viatmin K, който работи за задържане на калций в костната матрица, като по този начин води до костна минерализация. Освен това други минерали като манган, мед, магнезий, цинк и фосфор също помагат за изграждането на здрави кости. Може да предотврати развитието на остеопороза. Тези минерали също са от съществено значение за поддържането на здрави зъби и нокти.
Намалява риска от катаракта: Лутеинът и зеаксантинът, присъстващи в спанака, действат като мощни антиоксиданти, като по този начин предпазват очите от суровите ефекти на UV лъчите, които могат да доведат до катаракта. Те също така намаляват въздействието на свободните радикали, които могат да бъдат основна причина за катаракта и други състояния на очите.
Адекватна метаболитна активност: Има причина лекарите да препоръчват добавянето на спанак по съществен начин към вашата диета. Количеството протеин, открито в спанака, е впечатляващо за всеки зеленчук и те лесно се разграждат от ензимите до аминокиселини, които са от съществено значение за хората. Помага за развитието и растежа на мускулите, способността на тялото ни да заздравява рани и осигурява тласък на целия ни метаболизъм, насърчавайки всички наши органи да функционират на оптималното си ниво. Неотдавнашно проучване също така предполага, че тилакоидът, открит в спанака, може да намали апетита и глада, което може допълнително да помогне за отслабване.
Язва: Установено е, че спанакът и други зеленчуци имат способността да предпазват стомашната лигавица, като по този начин намаляват появата на стомашна язва. Нещо повече, гликоциклоролипидите, открити в спанака, могат да стимулират устойчивостта на лигавицата на храносмилателния тракт, като по този начин предотвратяват всяко нежелано възпаление в тази част на тялото, което може да причини увреждане.
Предотвратява атеросклерозата: Атеросклерозата се причинява от втвърдяване на артериите. Доказано е, че пигментът, наречен лутеин, открит в спанака, намалява атеросклерозата, миокардния инфаркт и инсулта. Това е така, защото белтъкът от спанак има тенденция да понижава холестерола и другите мастни натрупвания в кръвоносните съдове.
Противовъзпалителни свойства: В спанака има няколко противовъзпалителни съединения, всъщност повече от дузина. Те се класифицират като метилендиоксифлавонол глюкуронид, а спанакът е един от най-мощните зеленчуци, когато става въпрос за намаляване на възпалението в тялото. Това означава не само да предпазва сърцето от опасно възпаление и профилактика на рака, но също така намалява възпалението и болката, свързани с медицински състояния като артрит и подагра, които засягат милиони хора по света.
Противоракови свойства: Спанакът се състои от няколко важни съставки, които се оказаха обещаващи при лечението и профилактиката на различни видове рак. Те включват рак на пикочния мехур, простатата, черния дроб и белия дроб. Различни съставки в спанака като фолиева киселина, токоферол и хлорофил действат чрез различни механизми за лечение и защита на пациенти с рак.
Последните проучвания показват, че спанакът е много ефективен срещу агресивния рак на простатата и това е свързано с епоксиксантофили, които са уникални каротеноиди, заедно с неоксантин и виолаксантин, които директно намаляват туморната активност и разпространението на рака в тялото.
Защита на кожата: Доказано е, че различни фитонутриенти и пигменти предпазват кожата от вредните слънчеви лъчи, включително UV лъчите. Те не само предпазват, но и възстановяват засегнатите гени до известна степен, като по този начин предотвратяват дългосрочния рак на кожата.
Източник на протеин за растеж при кърмачета: "Попай морякът" е известен със своята мания по спанак. Карикатурата умишлено имаше за цел да убеди децата да ядат спанак, за да бъдат силни. На кърмачетата се препоръчва да се хранят със спанак, който е богат на протеини, витамини, минерали и фитонутриенти. Те ще доведат до пропорционално развитие в основните им етапи на растеж.