Защо ни е толкова трудно да отслабнем
Диетата не променя броя на клетките, които натрупват мазнини в човешкото тяло. Учените от Karolinska Istitutet предполагат, че броят им ще бъде фиксиран през младостта и ще остане същият. Няма значение дали затлъстявате по-късно в живота или не. Съобщавате в ? Природа ? на тестове върху пациенти, загубили голямо количество тегло. В мастните клетки обаче бяха открити само незначителни промени.
Мастните клетки, медицински адипоцити, са отговорни за разширяването на корема и талията ни. Ако се увеличим, тези клетки се увеличават. Засега обаче експертите не са сигурни дали броят на тези клетки също ще се промени.
За да разберат, шведските учени първо изследват няколкостотин деца, юноши и възрастни от различни възрасти. Установено е, че броят на мастните клетки се е увеличил през детството. Когато обаче настъпи зряла възраст, размерът им остава същият.
Следващата стъпка беше да се провери дали броят на мастните клетки може да се промени при екстремни условия. За тази цел мастните клетки бяха отстранени от пациенти, които щяха да отслабнат значително. На някои пациенти е дадена стомашна лента, радикална мярка, използвана за намаляване на стомаха.
След загубата на тегло беше взета друга мастна проба, за да се види дали общият брой на мастните клетки е намалял. Установено е, че количеството мастни клетки остава същото. Старшият учен Кирсти Спалдинг заяви, че тези изследвания потвърждават лошата новина за хората, които се хранят на диета. "Това обяснява защо е толкова трудно да отслабнете и след това да го задържите. Тези мастни клетки остават и искат да бъдат хранени."
Пол Трейхърн от Университета в Ливърпул подчерта, че това проучване поставя солидна основа за по-нататъшни изследвания на затлъстяването. "Би било чудесно, ако можем да намерим начин да манипулираме броя на мастните клетки. Много по-нагоре в списъка с възможности обаче са опции като диета и упражнения." Стивън О'Рахили от университета в Кеймбридж обаче не е убеден, че броят на мастните клетки е фиксиран през юношеството. "Знаем, че има много клетки в мастната тъкан на възрастни, които не съдържат мазнини сами по себе си. Въпреки това, като се има предвид подходящата диета, те са напълно способни да направят това. Почти сигурно могат да го направят, без да се разделят. Ето защо те биха този подход също не трябва да се брои. "