Защо не е добре да забраним детските сладкиши
Сладките не трябва да бъдат bau bau в храненето на децата. Те не са нито метод на дисциплина, нито форма на награда. Колкото по-лишено е детето от сладкиши, толкова по-голямо е изкушението. Решението: умереност и умение на родителите да подхождат тактично към желанието за сладко.
На тази снимка ли сте? Опасни ли са сладките за здравето на нашите деца? Да ги забраним ли? Каква роля играят те в развитието на затлъстяването? Как да формираме здравословни хранителни навици за децата? Д-р Михаела Орос, педиатър и психолог Богдана Бурсуц ни помагат да намерим баланса по отношение на яденето на сладкиши в детското хранене. Д-р Тудор Лучиан Поп, секретар на Румънското дружество по гастроентерология, хепатология и детско хранене, говори за нарастващата епидемия от затлъстяване сред децата в Румъния.
Сладка, любима от първия ден на живота
Предпочитанието към сладкото е вродено. Учените твърдят, че майчиното мляко е в основата на това предпочитание. Всъщност това е механизъм за оцеляване, който гарантира приемането на кърмата, която има леко сладникав вкус. Следователно сладкото е любимият вкус от първия ден на живота и остава на върха през детството и юношеството.
До определен момент нуждата от сладкиши е нормална и показва количеството енергия, необходимо на децата. Афинитетът към сладкия вкус обаче трябва да се управлява внимателно. И тук идват препоръките на лекарите.
„Съгласен съм, ние се раждаме с предпочитание към сладкото. Но много неща са вродени, от физически черти до личностни черти или някои аспекти на нашето поведение. Също така е много важно средата, в която се развиваме, навиците, които придобиваме. Сладкият е вкусът на детството, много е добър, всички го знаем. Но е важно да се запази баланс в култивирането на предпочитанията към сладкото “, смята педиатърът Михаела Орос.
Балансът е ключов в диетата на детето, в отношенията с детето и като цяло с всичко, свързано с живота му. Д-р Михела Орос обръща внимание на някои небалансирани тенденции на днешните родители: „Има хора, които стигат до крайност и здравословното хранене се превръща в много твърда грижа за тях. По-лошото е, че то също принуждава децата да влязат в този модел. Това са вярвания, които те са развили от години житейски опит. Или децата нямат това преживяване ".
Например родителите, които избират да следват изключително вегетарианска или веганска диета, не само не трябва да принуждават децата си да имат подобна диета, но трябва да знаят, че са изложени на риск. Липсата на животински протеини ще повлияе сериозно на нормалното развитие на детето, което трябва да има разнообразно меню от първите етапи на диверсификация до завършване на растежа и развитието.
Захар и сол, не се препоръчва за разнообразяване
„В много млада възраст - кърмачета, бебета, предучилищна възраст - говорим преди всичко за определен протеин, въглехидрати, липиди, който осигурява правилното функциониране на тялото, физическия растеж и когнитивното развитие на детето. През първите месеци от живота, когато започва разнообразяването, е добре да започнете с естествени храни, зеленчуци, плодове, които имат съдържанието на захар. Поради тази причина не се препоръчва да се въвеждат сол и захар в диетата, защото това не е необходимо ", подчертава д-р Михаела Орос.
Докато детето расте, здравословни сладкиши, като домашно приготвени сладкиши, могат да бъдат включени в диетата му. Например ябълковият пай може да замести маса от плодове. В тази форма това не е сладък проблем, казва педиатърът. Винаги трябва да обмислим точната сума. Здравословните сладки са тези, които освен че задоволяват желанието за сладко, имат и хранителна стойност, тъй като са направени от естествени съставки: мляко, яйца, масло, плодове. Дори квадратче шоколад може да се предлага от време на време на детето, уверява ни лекарят. Не можем да пренебрегнем света, в който живеем, нито да лишим децата от малките удоволствия от детството, напомня д-р Орос. Важно е да не прекалявате и да се опитате да тренирате здравословните хранителни навици на детето от първите години от живота.
Психологът Богдана Бурсуц представя ситуация, която се случва много често по време на диверсификацията: „Родителите често са поразени от отказа на детето да приеме една или друга храна. Те много искат мъничето да хапне нещо и често, когато детето предпочита определена храна, продължават да му я дават и не упорстват в това да му познават други храни. Ясно е: детето има предпочитание към сладкия вкус. Ако са налични и налични сладки храни, детето ясно ще засили предпочитанията си към сладкото. ".
С напредването на възрастта, от 2-годишна възраст, когато детето открива автономност и започва да казва „Не“, то по някакъв начин установява своята позиция в семейството. Той се нуждае от контрол. Какво може да контролира най-добре? Хранителното му поведение и сън. „Оттук идват най-големите проблеми между децата и родителите. Тук е област, в която детето има контрол “, казва психологът. Зависи много от взаимодействието родител-дете и как се договаря този баланс на силите, така че да няма "конфликти на власт".
Мплачът като форма на дисциплина
Сладките са преговори, към които родителят трябва да подходи тактично. Преговорите между семейството и детето и, обратно, между детето и родителите могат да имат за предмет както сладкиши, така и играчки, телевизия или програма за сън. Но трябва да се внимава да не се оказва натиск върху детето. Колкото повече говорим за факта, че не му е позволено, толкова повече детето може да иска това нещо.
Родителите често разглеждат храната като метод на дисциплина. „Ще ви дам бонбон, ако останете добре!“ Това е погрешно отношение, казва психологът. „Много е трудно да управляваме поведението на детето, да го накараме да прави нещата, които ние като родители искаме. И ако забележите, че нещо работи, тогава ще използвате това нещо. Често това, което работи при децата, са храни, богати на захар и когато използваме храненето като метод на дисциплина, поемаме много голям риск синът или дъщеря ни да научат неподходящи неща ", отбелязва Богдана Бурсуц.
Нито е добре да използвате сладкиши като начин за награда. „Имате оценка 10, получавате шоколад!“ Това е много невдъхновена идея, казва специалистът. "Трябва да се намерят други решения. От този тип взаимодействие детето научава, че сладките са залог и след това залогът върху сладките се увеличава, изисквайки все повече и повече сладкиши “, добавя Богдана Бурсуц.
„Сладките не трябва да бъдат забранени“
„Това, което е важно да запомнят родителите, е да не използват храната като метод на дисциплина или награда, но също така и да не забраняват сладкото. Следното се демонстрира психологически: колкото по-лишени сме от нещо, толкова по-голяма е неговата стойност. Освен това поведението на превантивното хранене се среща както при деца, така и при възрастни. Когато имаме на разположение сладкиши, ядем до насита или ядем тайно. Има деца, които нямат право на сладкиши у дома, но които се хранят в детската градина или купуват от училище. Други тайно получават сладки от баби и дядовци. В момента, в който поставим забраната, работата става много по-ценна и ние ще се опитаме да съхраняваме забранената работа, когато можем. Това обяснява прекомерното желание за сладко, прекомерната консумация “, обяснява психологът Богдана Бурсуц.
На свой ред д-р Михаела Орос добавя: „Ако от медицинска гледна точка определено количество сладкиши не боли и е балансирано, то то може да бъде изядено от детето. Детето трябва да знае правилото. Има храни, които ядем постоянно, а има и други, които ядем по-рядко. Точно както има дейности, които детето прави всеки ден - яде, спи, разхожда се в парка - и дейности, които рядко прави: отива на гости на приятел или по изключение: отива на море.
Със сладките има приблизително същите правила. Когато научи от ранна възраст, че има правила, той всъщност се научава на самоконтрол на поведението, включително и на хранително поведение.
„Когато аз като родител забранявам, имам контрол върху хранителното поведение. Давам му една или друга храна, всичко решавам вместо него. В действителност, когато детето ще е на 5-7 години и ще има джобни пари, какво ще прави? Той сам ще си купи забранените сладки в павилиона. Защо? Детето няма да има тази способност за самоконтрол на хранителното поведение. Той не знае правилата, той само е получавал или му е забранено, но не знае основната способност на поведението, тази на избора. Той не знае кое е добро и кое лошо ”, казва психологът Богдана Бурсуц.
Проблем с теглото
„Когато се консумират в излишък, сладките заместват предимно други храни, защото те просто намаляват чувството на глад и детето вече няма да има апетит за супа, бульон, зеленчуци, месо, мляко. Тук е незабавният ефект ", предупреждава д-р Михаела Орос. Ако предлагаме на детето твърде често, често като награда, шоколад или торта, то ще откаже да яде нещо друго. Освен това, консумираните дългосрочно, сладките могат в крайна сметка да променят метаболизма. „Детският метаболизъм се различава от метаболизма при възрастни: в процеса на растеж се формират клетки, които са включили следващата стъпка за тяхното размножаване и развитие. Излишъкът от храна стимулира този процес на размножаване, което ще доведе до затлъстяване “, обяснява педиатърът.
Броят на децата със затлъстяване нараства в световен мащаб, включително в Румъния.
„Проучване, проведено миналата година в Румъния от Националния институт по обществено здраве показа, че една четвърт (26%) от 8-годишните са с наднормено тегло или затлъстяване. Това е пропорция, която ще се увеличи в бъдеще, ако степента на образование на родителите по отношение на храненето на децата остане същата ", по мнението на доктора Тудор Лучан Поп, секретар на Румънското дружество по гастроентерология, хепатология и детско хранене. Специалистът казва, че има разлики между момчетата и момичетата, тъй като са с повече наднормено тегло или затлъстяване в сравнение с момичетата.
Един аспект на изследването е, че момчетата ядат много по-малко плодове от момичетата. Д-р Тудор Лучан Поп настоява за формирането на правилни хранителни навици: „Храненето в определени часове, три основни хранения и две закуски биха били идеални. Храната трябва да бъде разнообразна, с акцент върху плодовете и зеленчуците. Родителите трябва да отделят време да се хранят поне веднъж на ден с децата си на масата. И нека не забравяме силата на примера. Дете, което често вижда родителите си да ядат плодове, има всички шансове да избере ябълка вместо сладките на пазара. ".