Защо изхвърляме храна Прекалено добре за кошчето
Почти дванадесет милиона тона храна попадат в боклука всяка година по веригата на доставки на храни, т.е.от производството, през търговията на дребно и гастрономията, до потребителите. Това има последици за нас и околната среда.
Според проучване на Института Thünen за хранителни отпадъци в Германия през 2015 г. всеки от нас изхвърля около 75 килограма храна годишно. Общо около шест милиона тона храна попадат в кошчето всяка година само в частни домакинства.
Със съгласието на тази страница се активират всички видеоклипове в YouTube. Бихме искали да отбележим, че след това данните ще бъдат предадени на YouTube. Можете да отмените това на страницата за защита на данните.
Много малко храни, които попадат в кошчето, принадлежат там. Тъй като голяма част от това, което изхвърляме, изобщо не е развалено, то просто вече не ни изглежда достатъчно добро и апетитно. Това важи особено за плодовете и зеленчуците. Увяхнала маруля, набръчкани моркови или ябълки със натъртвания - всичко, което е особено важно за здравословното хранене, но което за съжаление не изглежда добре, дори ако се съхранява неправилно, най-често попада в кошчето. Плодовете и зеленчуците съставляват повече от една трета от всички хранителни отпадъци. Това е последвано от печени изделия, тестени изделия и остатъци.
Пари в кошчето
Това, което смятаме за разглезено, но най-вече изобщо, също се изхвърля без колебание. Това е съдбата на млечните продукти в частност. Една от причините е често неразбраното най-добро преди датата (BBD) на опаковката. Почти половината от храната, която изхвърляме поради изтекъл срок на годност, изтича в неотворените боклуци. Може и да изхвърлим пари. Тъй като датата с най-добър срок преди изтичане рядко означава „вече не е годна за консумация“.
Защо храната се оказва в кошчето?
Живеем в общество на потребители, изобилие и изхвърляне. За много от нас храната е винаги и навсякъде достъпна. Но кой все още знае мястото на произход или зрелостта на току-що изхвърленото сирене? Често вече не знаем откъде точно идват продуктите и колко работа и ресурси влагат. Така губим връзката с храната си, бързото хранене и пазаруването между тях определят нашето ежедневие. Ето защо попадаме в много капани за еднократна употреба:
Първият капан за еднократна употреба вече ви дебне, когато планирате покупката си. Втурваме се към супермаркета след работа - без да знаем от какво наистина се нуждаем. Така че ние се стремим към това, което изглежда най-добре или онова, за което сме гладни. В резултат на това бързите покупки като куп ракета и специалното меко сирене са мрачно съществуване в нашия хладилник.