Защо има разлики в d списъците; храни в диетата с нисък FODMAP и

Ако спазвате ниската FODMAP диета, може би сте забелязали, че списъкът с препоръчани и не препоръчвани храни е различен между различните уебсайтове и книги. Така че може да бъде истинско главоболие да знаете какво да ядете, без да правите грешка.

диетата

Надявам се, че тази статия ще ви помогне да видите по-ясно.

Защо има разлики? и кои източници са надеждни ?

Първо, необходимо е да се разбере защо дадена храна се счита за ниска или висока в FODMAP.

FODMAP са ферментиращи захари. Има 5 категории FODMAP: лактоза, излишна фруктоза, полиоли (или алкохолни захари), фруктани и галактоолигозахариди. Тези захари присъстват в почти всички храни от растителен произход (плодове, зеленчуци, зърнени храни или други подобни), в някои животински продукти, направени от мляко и в някои промишлени продукти.

Храната се счита за богата на FODMAP, ако съдържа количество над прага на толерантност. Този праг на толерантност отговаря на средно 0,5 g FODMAP. Това беше определено от екипа от австралийски изследователи, които прилагат диетата с ниско съдържание на FODMAP и ме обучават. Отвъд този праг има голяма вероятност за поява или влошаване на симптомите при колопат, а под този праг има голяма вероятност за поносимост на храната.