Защо дори най-добрата диета е вредна - само аз

Бивша медицинска сестра, сега интуитивен диетолог по хранене и треньор по управление на стреса. След дълга борба с диетите, тялото ми и емоционалното хранене най-накрая съм свободен - защото храната вече не е проблем. Мога да ви помогна да се почувствате и вие по този начин Тук можете да организирате безплатна уводна беседа.

Какъв тип диета си? Направете теста!

Емоционална храна

Спокойствие, когато светът е с главата надолу - в 7 стъпки

* Тази статия може да съдържа партньорски връзки, маркирани със *. Това означава: Ако купувате чрез него, ние получаваме малка комисионна. Препоръчвам обаче само това, което намирам за наистина полезно.

Много последователи вярват, че диетата им е най-добрата диета. Но знаете ли, че диетите имат дългосрочни ефекти, които едва ли някой може да избегне? В тази статия ще ви покажа защо дори „най-добрата“ диета е вредна - и какво можете да направите с нея.

Най-важното и болезнено прозрение от последното десетилетие беше много ясно за мен: Диетите не са успешни в дългосрочен план - и много неприятни странични ефекти.

Но не съм се ориентирал толкова много ... И точно затова искам да обобщя основата, на която се основава твърдението, че диетите не само не работят, но дори са вредни.

От научна гледна точка вече няма съмнение, че диетите не са полезни в дългосрочен план. Ключовата дума обаче е дългосрочна. Защото няма съмнение, че повечето диети могат да отслабнат. Било то основно тегло на водата при бързата диета от ананас-краставица или действителният процент телесни мазнини: Ако човешкият организъм бъде принуден, той ще отслабне. Но тази загуба на тегло си има цена.

С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече

Дори най-добрата диета има този психологически ефект

В изследването на глада в Минесота Ancel Keys наблюдава ефектите от калориен дефицит преди повече от половин век. Шокиращите ефекти се наблюдават при силни млади мъже, които получават над 1600 ккал на ден, когато са били гладни. Те показват универсалните реакции при хора, които умишлено или неволно консумират по-малко от необходимите калории:

Постоянно занимание (мания) с храна, готвене, хранене
Неразрешените (или наличните) храни стават неустоими и мечтаят
„Сега-всичко-няма значение-ефект, щом са нарушени правилата на диетата - сега мога да продължа да се храня (и невъздържано).“
Дори и предполагаемото нарушение на правилата е достатъчно, за да предизвика прекомерно поглъщане на забранени храни
Самата перспектива или очакване на ограничения води до празници - всичко, което е забранено, се яде вечер преди началото на диетата
Отрицателните ефекти върху настроението, самооценката, самочувствието до депресия и нарушения на концентрацията се проявяват, колкото по-дълго продължава лишаването от храна

Сега някой може да попита, защо тогава толкова много хора съобщават колко добре се чувстват на тази нова диета? Това се обяснява със следните аспекти: Диетата означава огромна стресова ситуация за тялото, което също води до енергиен тласък и краткосрочна еуфория поради освобождаването на хормони на стреса (като кортизол).

Втората причина за повишеното благосъстояние често се основава на много прост факт: след диета, бедна на хранителни вещества преди диетата, внезапно се предлагат повече витамини и минерали.

Защото не само най-добрата диета препоръчва да се ядат повече зеленчуци и плодове и по-малко преработени храни. И с това се отстранява един или друг дефицит на хранителни вещества.

Заедно с положителните ефекти от повече упражнения (както предписват и много програми), това води до добре познатото „никога не се чувствах толкова добре“ през първите няколко седмици.

Стресът отключва и най-добрата диета

Това, което се крие под повърхността обаче, е, че състоянието на стрес в тялото не е предназначено да бъде постоянно състояние. Защото през това време функциите се свеждат до минимум.

Хормоните на стреса имат висока цена в продължение на седмици и месеци: ще откриете как това влияе на тялото ви в тази статия за физическите симптоми на стреса.

В случай на глад (независимо дали това е най-добрата диета или катастрофа), тялото има особено желание да разгражда мастната тъкан и мускулната маса. В края на краищата, мускулите са енергийни измамници, за които при тези обстоятелства няма капацитет. Косата, кожата, ноктите, хормоните и енергията страдат с течение на времето - всичко, което не е от съществено значение за оцеляването, се отлага за по-късно.

Яжте повече и упражнявайте по-малко

За да направи приемът на намалени калории поносим по време на диета, умният организъм се адаптира към новата ситуация доколкото е известно и вярва и бързо намалява основния метаболизъм. (Това се разбира като необходимата енергия, която служи само за поддържане на живота, без храносмилателна работа, движение и мислене.)

Вашият мозък стига дотам, че ви мотивира да увеличите енергийните си запаси, като мислите повече за храната. И в същото време спестявате повече енергия, като нямате желание да упражнявате. Това обяснява и защо гладът за храна се появява рано или късно.

Дори най-добрата диета причинява увреждане на метаболизма

Може да знаете и популярната игра с цифри, за да илюстрирате увеличаване на теглото след диета:

Човек с дневна нужда от 2200 kcal започва диета, която позволява само 1500 kcal на ден. Чисто математически изразено, дефицит от 700 kcal на ден причинява килограм загуба на тегло след 10 дни, тъй като около 7000 kcal се съхраняват в един килограм телесни мазнини.

Тъй като обаче организмът приспособява функцията си към доставяната енергия с течение на времето, този човек има дневна нужда от 1500 вместо 2200 kcal след няколко седмици. Тази фаза на платото, в която не се губи много, често се бори с допълнително намаляване на дневните калории или повече упражнения - или и двете.

За мнозина обаче това е и началната точка, в която те се връщат към нормалния живот. Ако този хипотетичен човек увеличи дневния си прием до 1700 kcal (което съответства приблизително на още един голям банан ...), той вече ще започне да наддава отново.

Въпреки че все още яде значително по-малко, отколкото преди диетата си (-500 ккал), тя отново наддава. Заедно с повишеното чувство на глад, привлекателността на храната, която е била забранена от толкова дълго време и разочарованието, което настъпва скоро, изкачването нагоре по кантара е неизбежно.

Въпросът за здравето

Чест аргумент в полза на диетата е колко вредно е наднорменото тегло. Може също да сте чували, че наднорменото тегло и затлъстяването от свързаните с тях заболявания е втората водеща причина за предотвратима смърт.

Това обаче не е така. Тези твърдения се основават на американско проучване от 2004 г., което беше опровергано година по-късно и трябваше да преразгледа броя си с 94%. Вместо това има дори много изненадващи доказателства, че хората с наднормено тегло живеят по-дълго от съвременниците си с нормално тегло.

Колебанията в теглото, които се появяват отново и отново в резултат на диети, сега са определени като по-вредни за здравето, отколкото би било стабилното наднормено тегло. Храненето на хранителна диета и достатъчно физическо натоварване също се считат за по-добри показатели за здравето от теглото.

Човек с нормално тегло с едностранна диета и живот на дивана може да бъде по-малко здрав от човек с излишни килограми, който яде голямо разнообразие от хранителни вещества, движи се и се радва на живота.

Много от болестите, които често се приписват на затлъстяването, досега не са доказани в ясна причинно-следствена връзка. Както при много наблюдателни проучвания в хранителния сектор, могат да се установят само корелации (т.е. връзки от някакъв вероятно неизвестен тип). Това се показва, наред с други неща, от факта, че ключовите здравни точки в човека могат да се подобрят след променен начин на живот, независимо от загубата на тегло.

В същото време погледът върху болестите, причинени от хроничен стрес, трябва да бъде подозрителен, тъй като те изглеждат удивително подобни на списъка със последствията от затлъстяването. Ако добавите едно и едно заедно, заключението е неизбежно: Много хора са наднормено тегло само чрез диети и точно затова са били изложени на особено голям брой хормони на стреса.

Възможни причини за затлъстяване

След като бях убеден в продължение на години, че това може да се дължи само на диетата, сега виждам напълно различни връзки като причинно-следствени:

Диетата не елиминира нито един от тези тригери.

Най-добрата диета или щастлив живот?

В крайна сметка остава въпросът дали бих искал да прекарам живота си до голяма степен в грижи за храната и много упражнения. Защото това основно се свежда до:

Ако трябва да се поддържа загуба на тегло, трябва да се спазва диета и/или да се спазва строга програма за упражнения.

Ако това ви звучи като изпълнен живот, не искам да ви спирам. Но за мен (съвсем отделно от последиците за здравето) това е нищо. Особено не за нещо толкова непоследователно като социалния хип идеал за красота.

Затова реших за себе си, че аз Не готов съм

Разделянето на храненията заедно, защото те не отговарят на моя хранителен план
Избягвайте покани и партита, защото извършването на грешни неща може да ме направи слаб
притеснявам се за всяка унция захар, която децата ми приемат на рожден ден
да прекарват всяка свободна минута в подготовка, планиране и изпълнение на сложни и взискателни диетични планове
Прекарвайки часове от ограниченото ми свободно време, тренирайки усилено всеки ден

Вместо това искам да се наслаждавам на момента, когато е възможно. Искам да прекарам време в релакс с децата си, без да се налага да мисля за храна.

Искам да прочета книга, която няма нищо общо с диетата или отслабването. Искам да преследвам това, което наистина ми харесва.

Искам да се забавлявам, движейки тялото си и усещайки мускулите му. Искам да мога да се насладя на посещение в ресторант, независимо дали салатата или лазанята ми се смеят.

Искам да започна деня си в добро настроение, независимо какво казват Везните. Искам да прекарам дните си възможно най-спокойно и интензивно - пълни със свобода, здраве и жизнерадост.