Защо без месо, бяло брашно и захар? Spirit of Traveling
Дори вегетарианството и здравословното хранене вече да не са чужди думи, все още ме питат: Защо не това, защо не, какво говори против това? Какви са причините да не се яде месо, бяло брашно или захар?
Ето защо тук отново представих фона, на който се основава диетата ми. Със сигурност не искам да играя морален апостол тук, но мисля, че всеки човек трябва да има осъзнатост какво поглъща. В крайна сметка става въпрос за нашето здраве, което просто трябва да е на първо място. 🙂
Защо не ... месо?
Месото е едно от тези неща. Често ми казват, че е нездравословно хората да се отказват напълно от месото, че хората винаги са яли месо и че това е нашата природа. Това може да е вярно. За тези, които сами отглеждат добитък в градината или отстрелват собствени пилета.
Фабрично земеделие и жестокост към животните
Но месото, което днес купувате в супермаркета, обикновено не идва от пасището. По-скоро от Фабрични ферми, където добитъкът се изправя на колене в собствения си тор и има смесени антибиотици във фуража, за да се предотврати инфекция от фекалиите. Повечето от тях изобщо не ядат трева, тъй като ядат само естествено (!), Но царевица или соя, защото е много по-евтино и по-лесно за отглеждане.
Пилетата се изстискват заедно, десетки хиляди в зала или в малки клетки, където си берат перата, защото в един момент ще полудеят. Умиращите в процеса се събират за клане, след като залата е изпразнена и изхвърлена в боклука. Всичко това противоречи на закона за защита на животните, Но на властите не им пука.
Заплаха за биологичното разнообразие
Нашите морета са прекомерно уловени, хиляди пъти защитените животни умират като делфини в мрежите. В рибовъдните стопанства във водата се добавят толкова много отрови, за да се предотврати замърсяването на рибата в екскрементите й, че купувачите биват предупредени да не дават тази риба на деца, болни хора или бременни жени за консумация - тя е затворена токсичен. Рибите се хранят с отпадъчните продукти от производството на риба. Така и с останките на техните предшественици.
Потребление на ресурси
Бъдете за килограм говеждо месо 1000 л вода изразходван (сравнете със соев бургер: 150 л). Освен факта, че пазарът сега е доминиран от няколко големи корпорации, които позволяват на всички по-малки ферми да фалират. Производството на животински продукти на едро се превърна в механизирано и анонимизирано съоръжение за масово унищожение и според мен има малка прозрачност, когато се запитам в супермаркета откъде идва храната ми. И така продължава вечно.
Моето заключение
Точно затова реших да не ям месо (а рибата е едно от тях за мен). Мисля, че това е решение, което всеки трябва да вземе за себе си - но със съзнанието какво консумира. Със сигурност няма нищо против закупуването на месо от местните фермери или от местния месар от време на време. Но взех съзнателно решение срещу него и тялото ми се справя добре с него. Доказано е, че диетата без месо намалява риска от рак и високо кръвно налягане и че има по-малко наднормено тегло. Плодовете, зеленчуците, млечните и пълнозърнести продукти съдържат вещества, които са от съществено значение за организма. Въпреки това, вегетарианците трябва да обърнат особено внимание на балансираното хранене, за да избегнат недостига на протеини или жизненоважни вещества.
Защо не ... бяло брашно?
Собственикът на магазина за здравословни храни зад ъгъла от мен веднъж нарече бялото брашно „мъртво брашно“. Бялото брашно е освободено от всички здравословни минерали на цялото зърно и почти няма ценни жизненоважни вещества. То кисела и захаросано тялото. Разделянето на триците и зародиша води до много високо съдържание на въглехидрати и загуба на фибри, което означава, че нишестето в червата се разгражда много бързо до захар. Това от своя страна ускорява светкавично кръвната захар.
Консумирането на бяло брашно увеличава това Риск от диабет много силен, ускорен Очни заболявания, в които клетките на ретината се разрушават и образуването на Камъни в жлъчката (предотвратяват отделянето на токсини през жлъчката). Също така се казва, че има отрицателен ефект върху плодовитостта и съдържа вещества, които предизвикват пристрастяване, така че консумацията на бяло брашно често е твърде Качване на тегло води.
Пълнозърнестото брашно, от друга страна, снабдява тялото с много важни минерали и протеини, осигурява добро храносмилане поради високото съдържание на фибри и ви зарежда добре. Недостатък: Пълнозърнестото брашно трябва да бъде прясно смляно възможно най-добре, тъй като съдържащите се в зародиша мазнини могат да станат гранясали по време на съхранението. Разбира се, чудесно е да имате собствена мелница вкъщи, за да можете да смилате прясно брашното си по всяко време. Често обаче в био магазините има и мелници, за да можете да мелите директно закупеното зърно.
Защо не ... рафинирана захар?
На първо място, добрите новини. Захарта е от съществено значение за нас, защото тялото намира своя най-важен източник на енергия в глюкозата.
Но внимавайте! Не всички захари са създадени равни. Бялата домакинска захар, подобно на бялото брашно, не съдържа абсолютно нищо от първоначално здравословната си меласа, която е богата на минерали. Но захарта се нуждае от съпътстващи вещества като витамини, минерали и фибри, за да бъде напълно метаболизирана от организма. По този начин тялото получава енергията си, без нивото на кръвната захар да варира значително. Излишъкът от естествена захар също може да ви разболее, но кой яде десетки плодове и пълнозърнести продукти с всяко хранене?.
Ефект на захарта
Битовата захар, от друга страна, която се състои само от изолирани въглехидрати, кара неимоверно да варира нивото на кръвната захар, тъй като бързо преминава в кръвта и по този начин осигурява освобождаването на инсулин. В даден момент обаче панкреасът е претоварен, вече не може да отделя инсулин и в резултат възниква диабет.
Постоянно високото ниво на инсулин също има възпалителен ефект и ускорява развитието на Умора, липса на енергия и стремеж, относно Храносмилателни проблеми от всякакъв вид като запек до хронични болести.
Освен това индустриално произведената фруктоза (която между другото не се произвежда от плодове, а най-вече генетично модифицирана царевица или картофено нишесте) много бързо се превръща от организма в мазнини, но в дългосрочен план не задоволява желанието ни, което води до затлъстяване и по този начин друг неприятен проблем.
Жаждата за сладкиши или продукти от бяло брашно само показва липса на жизненоважни вещества и по този начин може да се управлява добре с консумацията на плодове, зеленчуци, пълнозърнести продукти, бобови растения и др.
Хранете също индустриална фруктоза Ракови клетки и по този начин да подкрепят техния просперитет.
В захарозата, бялата захар, индустриално получена от захарна тръстика и цвекло, има допълнителни химически препарати за избелване и почистване като хлор и серен оксид, както и освобождаващи агенти, които предотвратяват залепването.
Алтернативи на бялата трапезна захар
Суровата тръстикова захар и пълнозърнестата захар са все още концентрирани захари и поради това не трябва да се считат за здравословни. Цялата тръстикова захар обаче е напълно нерафинирана, поради което тя все още е най-добрият, „най-здравословен“ вариант сред видовете захар.
Други варианти са кленов сироп, който освен сравнително високо минерално съдържание, съдържа и антидиоксанти и вещества, които са добри срещу диабета. (Но това не означава, че е здрав! Количеството минерали все още е малко и следователно не се смята за оправдание да се ядат литри царевичен сироп. Но кой може да си позволи това ...: D) Или сироп от фурми/ориз, който е свършил имат по-нисък дял на свободна фруктоза, а също и естествен пчеларски мед, който все още съдържа важни ензими. Смята се също, че захарта от кокосов цвят има относително незначителен ефект върху нивата на кръвната захар, има само нисък процент на фруктоза и съдържа много важни минерали. В каша или смути, от друга страна, бананите или фурмите също могат да добавят приятна сладост.
нарисувайте последствия
И така, много информация се изрязва. Това не е трудно. По-трудно е да решите какво да правите с тази информация сега.
Мисля за това по следния начин: изцяло избягвам месото и възможно най-добре други животински продукти. И се опитайте да се храните възможно най-естествено. Това означава много пресни зеленчуци, много плодове, много необработени продукти. И избягвайте колкото се може повече бяло брашно и захар. Но тайната не е в това да си оказвате прекалено голям натиск! Като част от здравословната и балансирана диета е добре да имате парче торта, сладолед или шоколад. Защото трябва да се признае, че тези неща са просто вкусни. И преди да разочаровате дълбоко баба си, защото дори не опитате вкусната, самодоволна торта на рождения й ден ... 😀 Балансът е ключовата дума. И: здравословното хранене е забавно! 🙂