Защита на сърдечно-съдовата система - Ръководство за здравето
Знаете ли, че: по-голямата част от холестерола ви се произвежда от самия организъм? Как тялото също използва холестерол, за да синтезира витамин D в присъствието на слънчева светлина? Че растителните стерини се срещат в природата само в много малки количества? Например, 150 ябълки трябва да се консумират, за да се постигне терапевтичен ефект.
Ситуацията в Унгария
Сърдечно-съдовите заболявания са сред основните причини за смърт в Унгария. Те обикновено причиняват увреждане на сърцето (коронарна болест на сърцето, инфаркт, сърдечна недостатъчност), мозъка (временен мозъчно-съдов инцидент, инсулт, инсулт), периферната съдова система (стеноза) и бъбреците (хронично бъбречно заболяване, бъбречна недостатъчност).
Много фактори играят роля за тяхното формиране. Те включват рискови фактори, които могат да бъдат повлияни, като пушене, стрес, алкохолизъм, заседнал начин на живот, наднормено тегло или затлъстяване. Има такива, чиито ефекти могат да бъдат намалени само като високо кръвно налягане, диабет, заболяване на метаболизма на мазнините. Или има неща, на които не може да се повлияе, като възраст, пол и наследствени фактори.
Доказано е, че високият холестерол е основен рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания. Този фактор е един от най-влиятелните рискови фактори.
В Унгария 60% от възрастното население на възраст 19-64 години има концентрация на холестерол в кръвта над 5,2 mmol/l. През 2013 г. сред жените на възраст 55-65 години 16% са имали общи нива на холестерол над 6 mmol/l. Границата за общ холестерол при пациенти с миокарден инфаркт е 4,1 mmol/l.
Холестерол и мастни киселини
Холестеролът е подобно на восък вещество, наречено съединение на основата на стеран, което принадлежи към групата на липидите. Повечето от холестерола в тялото ни се произвеждат от черния ни дроб. Той е от съществено значение за нашето тяло, което осигурява течливостта и течливостта на клетъчните мембрани, а също така участва в синтеза на жлъчни киселини и различни хормони, има специална роля за образуването на мозъчни клетки и неврони. Има два основни типа: липопротеинов холестерол с ниска плътност (LDL-C), липопротеинов холестерол с висока плътност (HDL-C).
LDL холестеролът, често наричан „лош“ холестерол, транспортира холестерола до клетките на тялото. При определени условия LDL холестеролът се отлага по стените на артериите, което ги прави по-тесни. Този процес се нарича атеросклероза, известна още като атеросклероза. Такива промени, поради препятствие на кръвния поток, увеличават риска от съсирване на кръвта и по този начин образуването на кръвен съсирек. Когато съсирекът образува кръвен съсирек (тромб) и затваря стеснена артерия (тромбоза), това може да доведе до инфаркт и инсулт, в зависимост от това дали процесът протича в собствените кръвоносни съдове на сърцето или мозъчните съдове. Въпреки че холестеролът се произвежда естествено от тялото, много хора имат твърде високи нива на LDL холестерол в кръвта си, което може да бъде повлияно от диетата.
HDL холестеролът или „добрият“ холестерол събира холестерола от клетките и го транспортира обратно в черния дроб. Наличието на много HDL холестерол означава, че по-малко вероятно е да се образуват мастни натрупвания в артериите. Високото съотношение HDL: LDL (напр. Високи нива на HDL-холестерол спрямо нивата на LDL-холестерол) предпазва от сърдечни заболявания. Физически активен начин на живот и по-здравословна диета могат да помогнат за увеличаване на HDL холестерола.
В идеалния случай нивата на LDL-холестерол са 3,4 mmol/L или по-малко, докато нивата на HDL-холестерол са 0,9 или по-високи при мъжете и 1,4-1,6 mmol/L при жените. Нивото на последните може да се повиши с правилно хранене и особено с упражнения.
Различни фактори влияят на нивата на холестерола в кръвта. Има суровини, които съдържат по-големи количества холестерол, като яйчен жълтък, карантия. Препоръчителното количество диетичен холестерол е не повече от 300 mg на ден, но в случай на сърдечно-съдови заболявания допустимата граница е 200 mg.
Нивата на холестерола в повечето случаи се повишават чрез прекомерен прием на наситени мастни киселини, които имат повишаващ холестерола ефект около два пъти по-голям от този на диетичния холестерол. Наситените мастни киселини обикновено се намират в храни от животински произход, като мазни меса, риба, студени разфасовки, карантии, яйца, мляко, млечни продукти, масло, бекон и храни, приготвени с тези съставки, като маслени бисквити, сладкиши, сосове, кремове., пайове. За разлика от състава на мастните киселини, типичен за растителните масла, ние също откриваме по-големи количества наситени мазнини в кокосовото и палмовото масло.