Заредете с обектив! • Хранителни съвети • Дайджест на читателя

Не си струва да се консумира само в навечерието на Нова година, защото освен че носи късмет, той е и чудесен протектор на сърцето поради съдържанието на фибри.

  • обектив

Свързани статии

Обективът е идеална комбинация бавно смилаеми протеини и сложни въглехидрати. Тъй като се готви бързо и не е необходимо предварително да се накисва, нищо не ни пречи да го използваме дори през делничните вечери за приготвяне на супи, салати и основни ястия. И когато се добавя към ястия с ориз, е достатъчно по-малко ориз и ефектът на храната върху колебанията на кръвната захар значително намалява.

Оръжието на лещата срещу внезапно покачване на нивата на кръвната захар е голямото количество разтворими диетични фибри, които съдържа. Чаша (2,5 dl) варена леща съдържа изненадващо количество от 16 грама фибри, повечето от които са водоразтворими. Освен това разтворимите фибри дори понижават нивата на холестерола. Тогава не е чудно, че лещата е основна съставка в средиземноморската диета, която е известна със своите кардиопротективни ефекти.

Лещата също е чудесен източник на протеини (18 грама на чаша), което ги прави особено хранителна и отслабваща храна.

Ползи за здравето
Според скорошно проучване жените, които консумират леща или боб поне два пъти седмично, имат 25% по-нисък риск от рак на гърдата от тези, чиято диета ги включва само веднъж или по-малко на месец.