Замразяване.

Тъй като съм супер зает, бих искал да приготвя ястия, които могат да бъдат замразени. След това бих могъл да направя части за един или двама души.
Но не знам дали всички меса, зеленчуци и др. Замразяват добре.

замразяване

Ти можеш да ми помогнеш?

Благодаря и целувки на всички!
Наци

Също да видите

Вашият браузър не може да покаже този видеомаркер.

Замразяване на храна


Замразяване или изкуството да си напуснеш кухнята!
Съвременният живот ни кара да избягваме готвенето ... Помирението включва замразяване. Този метод ни гарантира качествена храна, при условие обаче, че спазваме правилата за хигиена на храните.

Приготвяне на храна за замразяване
Принцип: замразяването се извършва във фризер, способен да доведе сърцето на храната до -10 ° F (-25 ° C) и дори по-високо, те се съхраняват при 0 ° F (-18 ° C).

• Термометър, поставен във фризера, ви позволява да проверявате температурата по всяко време.

• Храните, приготвени или не, трябва да се съхраняват в контейнери за замразяване, без да се опаковат.

• Напълнени наполовина, за да може храната да се разширява при замразяване, тези контейнери трябва да бъдат херметически затворени.

Преди да ги приготвите и замразите
- Трябва да гарантираме, че хранителните продукти са здравословни и свежи.

- Подправете ги леко, в зависимост от случая - замразяването променя вкуса на някои подправки.

- Приготвени по средата на готвене (готвенето завършва при претопляне), те трябва да се охладят преди замразяване.

- Бели меса и червени меса: приготвени в сос или без, обезкостени, обезмаслени (мазнината трудно се замразява и става гранясала) и поставени в херметически затворени контейнери, те могат да се съхраняват около 3 месеца.

- Кус-кус: след готвене месото (добре направено), зеленчуците (по средата на готвене) и грисът (само един на пара и намазан със струйка фъстъчено масло) се отделят и замразяват отделно. Когато са готови за консумация, сосът и зеленчуците се загряват заедно и грисът се подлага на второ приготвяне на пара. Леко се намазва с масло и се полива със сос или не. Съхранение: 2 до 3 месеца.