Замразяване на тиквички сурови или варени - ето как работи

Съдържание

Можете ли да замразите тиквички? Трябва да знаеш това

Можете да си купите тиквички целогодишно, тъй като те се внасят от средиземноморските страни. В Германия това тиквено растение е в сезон от юни до октомври. Ако имате тиквички в собствената си градина, често сте претоварени, защото твърде много са узрели наведнъж.

Просто замразете пресните тиквички, за да издържат по-дълго. За предпочитане сурови, тогава ще хапят по-късно. в Студен сън остани и това ценна Минерали и Витамини като калций, магнезий, желязо, витамини от група В, бета-каротин, витамини С и К. Сега ще обясним как да замразим тиквичките.

Замразете суровите тиквички

The Замръзване от тиквички се прави през 3 стъпки:

Измийте тиквичките, изсушете и нарежете на филийки или кубчета.
В гевгир с тиквички Поръсете със сол и разбъркайте.
Тиквички във фризерни торбички или кутии за замразяване пакет херметически и замръзна.

Почистете зеленчуците, за да ги приготвите

Измийте добре тиквичките, подсушете ги с чиста кухненска кърпа и отстранете стъблото и цветната основа.
След това се нарязва на резени, кубчета или пръчици с остър нож или ренде.
Усукани със спирален нож, получавате спагети от тиквички, които също можете лесно да замразите.

Бакшиш: The течност можеш ли да хвана и за един Използвайте супа. Можеш тиквички също Замразявайте без сол. Но тогава очаквайте, че след размразяване много мек ще. Без сол, той работи най-добре с много малки, твърди екземпляри.

Оставете тиквичките да се накиснат в сол

Сложи Парчета зеленчуци в гевгир, поръсете тя с сол и смесете всичко лесно. Солта го премахва Растителна вода, така че остава по-късно след това Размразява се свеж.
След 5-10 минути разклащате ситото малко, така че Изтича течност. Дали са парченцата тиквички все още много мокър, мачкам вие с Хартиени кърпи няколко пъти за това.

бакшиш: The течност можеш ли да хванеш и за един Използвайте супа. Можете да използвате и тиквички Замразявайте без сол. Но тогава очаквайте, че след Размразявайте много меко ще. Без сол, той работи най-добре с много малки, твърди екземпляри.

Замразява херметически

Поставете готовите тиквички във фризерни торбички или кутии за замразяване. Важното е те херметически затварям. Напишете датата върху него и го поставете във фризера.

Кои тиквички са подходящи за замразяване?

Както зелените, така и жълтите тиквички могат да вземат фризера. Вземете, ако е възможно по-малки копия, 10 до 15 см дълги. Те имат по-нежна кожа и по-голям аромат от големите. Големите също съдържат повече вода и стават кашави след размразяване.

Замразете варени тиквички

Остатъци във фризера

За да замразите охладените зеленчуци в Фризер дайте, затворете плътно и поставете етикет с датата.

бакшиш: Трябва да готвите тиквички само замръзване, ако все пак сте Остатъци, например от рататуй или от зеленчуков тиган. Защото след размразяването те стават много меки. Можете също да замразите пълнени тиквички без никакви проблеми.

Срок на годност на замразени тиквички

Тиквички това суров са били замразени, задръжте В продължение на 12 месеца.
Имаш ли го варени поставете във фризера, трябва да ги поставите в следващия 6 месеца консумирайте.

Размразете и пригответе тиквички

Гответе, докато е още замразен

Сурови замразени тиквички по-добре преди готвене съхранявайте в хладилник, така че да останат свежи.
Изсипете ги като Парчета лед в гърне или тиган и след това ги гответе.
Поставете капак отначало, след това продължете да готвите непокрито, завъртане и подправка.

Кук размразен

Готвеха ли се тиквичките преди замразяване?

В такъв случай ги оставяте засега при стайна температура размразяване и след това ги загрява кратко и енергично. По този начин те не стават прекалено меки.

бакшиш: Можете ли да намерите това Зеленчуците са твърде кашави? Пюрета го пригответе с малко зеленчуков бульон и сервирайте то като Супа. Може с купчина заквасена сметана отгоре или с препечени кубчета хляб.