Закуската може и да не е най-важното хранене за деня
Сервирането на закуска ефективна ли е стратегия за поддържане на здравословно тегло? Може ли да се популяризира този здравословен навик за наддаване на тегло? Истината е, че зависи. В случая с тази препоръка изглежда, че популяризирането на дадено мнение е надвишило научната му стойност.
Що се отнася до изследванията на храненето, изследването на връзката между закуската и управлението на телесното тегло идентифицира така нареченото пристрастие на „бялата шапка“, определено като пристрастие, което води до изкривяване на информацията в полза на заключение, възприето, а не доказано, като най-полезно и правилно.
През повечето време тези проучвания само подчертават връзката между някои физически характеристики и това, което участниците казват, че ядат, което оправдава невъзможността за установяване на причинно-следствена връзка между храната или интервала, в който се сервира хранене, и възможните ефекти върху тялото.
Тимъти Колфийлд, експерт по здравна политика в университета в Алберта, казва, че науката за храненето често е придружена от несигурност. Здравните експерти предлагат препоръки въз основа на най-новите и най-точни изследвания, но трябва да се има предвид, че по подразбиране те имат своите ограничения.
В случая със закуската и нейната роля за предотвратяване на наддаването на тегло, научните доказателства не са издържали теста на времето.
Въпреки че не беше открита конкретна връзка между сервирането на закуска и поддържането на здравословно тегло, имаше връзка между консумацията на зърнени храни сутрин и по-високия прием на хранителни вещества през деня. Ето защо препоръката за закуска с хранителна стойност става все по-популярна.
Йони Фрийдхоф, експерт по затлъстяването от университета в Отава, казва, че повечето от пациентите му са открили, че сервирането на високо протеинова закуска е полезно и за контролиране на апетита. Той също така каза, че голяма част от проучвания, анализиращи значението на закуската за управление на теглото, са финансирани от производителите на зърнени закуски, особено тези за деца. Те се съсредоточиха по-специално върху ролята на закуска, базирана на зърнени продукти за постигане на добър контрол на теглото.
Мненията са разделени. Като доказателство, въпреки че насоките за здравословна диета, формулирани през 2010 г., споменават важността на закуската като начин за поддържане на теглото, от 2015 г. мненията са различни.
Така официалните препоръки придават по-голямо значение на „асоциацията, количеството и качеството на консумираните с времето храни и напитки“ като стратегия за предотвратяване на наднорменото наддаване, а не само в определен час от деня за хранене, според Министерството на здравеопазването и човешкото развитие на САЩ.
Затова сервиране на закуска това вече не е стандартна препоръка за отслабване или поддържане на баланс на теглото.
Закуската остава a лично предпочитание, което в контекста на активен начин на живот и хранителна плътна евкалиптова диета може да бъде от полза за организма. Прочетете повече за важността на закуската в статия.