Закон за храните Какво се случва в случай на нарушение ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Всеки, хванат да кара колата или колелото си през светофара, когато са червени, е изправен пред глоба. Сравним е с предприемачите, които пренебрегват закона за храните. Независимо дали сте производител на напитки, търговец на дребно или ресторантьор: Всички вие трябва да се придържате към определени разпоредби относно безопасността на храните, промишлената хигиена и етикетирането. Ако не направите това и официалният контрол на храните, конкурент или потребител стане наясно с това, това може да има неприятни последици.
Контрол на храните
Пренаселените кошчета за боклук в кухнята на ресторанта, неразпознати добавки в менюто или фалшиви обещания за здравословната стойност на пробиотичните млечни напитки - всички тези примери нарушават закона за храните. Задачата на официалния контрол на храните е да сложи край на подобни злоупотреби.
Той контролира всички предприемачи в бранша съгласно законово документиран план, но също така предприема действия въз основа на жалби. Видът нарушение на законодателството за храните решава какво може или трябва да направи властта.
Недостатъчно етикетиране
Незначителни недостатъци при етикетирането, например ако съдържанието на калории в лимонада е неправилно посочено на етикета, се считат за административно нарушение. Резултатът е глоба, срещу която съответната компания може да възрази. В този случай въпросът ще отиде в съда, който - в зависимост от резултата от производството - е само дори по-скъп и най-вече дълъг.
Опасно за здравето
Ако органът отхвърли дадена храна като вредна за здравето, например защото в бирата има остатъци от разяждащ разтвор за почистване, това може да бъде наказателно престъпление - в зависимост от конкретния случай. Ако има съмнение за престъпление, трябва да бъде привлечен и разследван прокурорът. След това той решава дали и ако да, срещу кого ще бъде образувано наказателно производство. Резултатът може да бъде глоба, лишаване от свобода до три години или, в особено сериозни случаи, до пет години.
На практика обаче властите и предприемачите често работят ръка за ръка, така да се каже: В случая на споменатата нездравословна бира, например, най-добре е производителят - също в техен собствен интерес - да започне кампания за изтегляне, за да изведе възможно най-бързо всички засегнати бири от пазара. да донеса. Особено след като властите също са длъжни да информират обществеността в случаи на непосредствени рискове за здравето. Така че въпросът така или иначе ще бъде публичен. Няма съмнение, че е по-добре предприемачът сам да се активира.
Сигнали за храна онлайн
Текущите предупреждения за потенциално вредни храни и напитки са изброени на портала www.lebensmittelwarnung.de. Порталът се управлява от федералните щати и федералното правителство, но много от изброените там предупреждения се инициират от самите компании.
Освен класическите казуси като непосредствена опасност за здравето, измамна здравна информация или неправилна хранителна информация: Далеч от всичко, което - строго погледнато - нарушава законодателството за храните, отделът за наблюдение незабавно дава основание да започне официална процедура:
Ако например оперативна проверка разкрие, че дозаторът за хартия е празен, кофата за боклук е пълна или почистващите парцали отдавна трябва да бъдат сменени, операторът обикновено се съветва преди всичко в случай на такива незначителни дефекти, че той не може и не трябва да остане такъв.
Такива инциденти също се записват в писмена форма, но това все още не е административен акт. По принцип тези указатели са някакъв съвет. Тъй като контролът на храните също е разрешен да инструктира и увещава операторите на хранителни предприятия. Тогава многократните, дори незначителни нарушения могат да имат последствия.