Захарта ви разболява Проблемът, който засяга обществото като цяло evidero
Всяко дете знае, че излишната захар е вредна. Вярно ли е? Не, за съжаление това не е вярно. Според наскоро тревожните данни на Световната здравна организация (СЗО/Европа), всеки втори възрастен и всяко трето дете в Германия е с наднормено тегло. И тенденцията продължава, тъй като се консумират повече сладки храни от всякога. След 15 години СЗО вече прогнозира наднорменото тегло в мнозинството, а именно в почти две трети от населението на Германия.
Твърде много захар е вредно за вашето здраве
Затлъстяването до затлъстяването са само видимата част от вредното въздействие на захарта. Прекомерната консумация на захар се обвинява и за редица свързани с диетата заболявания като диабет, зъбни заболявания, чревни възпаления, депресия, сърдечно-съдови заболявания, нарушения на съня и общо лоша концентрация.
Последиците от консумацията на твърде много захар засягат цялото ни общество и представляват заплаха за бъдещото развитие на нашите деца. Вече според педиатри и здравни изследователи от Калифорнийския университет в Сан Франциско над 35 милиона смъртни случая в световен мащаб могат да се отдадат на прекомерната консумация само на захар. възходящ тренд!
Горчивата истина за сладката отрова в 11 факта
1. Захарта причинява затлъстяване
Той се превръща в мазнини в тялото пет пъти по-бързо от нишестето. Всеки, който смята, че само мазнините ви карат, е погрешен, защото ние използваме захар, за да подхранваме нашите мастни клетки. Това също може да доведе до мастна чернодробна болест, да предизвика инсулинова резистентност и да доведе до диабет през целия живот.
2. Захарта изнервя хората и насърчава ADHD при децата
Захарта може да ви направи агресивни и вероятно също е отговорен за ADHD синдром при деца. Ако консумацията на захар е твърде висока, децата не могат да се концентрират и вече не могат да си почиват. Според последната препоръка на СЗО, децата трябва да консумират максимум 6 чаени лъжички (25 грама) захар на ден. Внимание: Кутия лимонада (330ml) съдържа почти двойно количество от 40gr!
3. Захарта подхранва бактериите и уврежда чревната флора
Твърде много захар в червата може да причини газове, запек и диария. Той унищожава защитната чревна флора и води до повишена бактериална колонизация в червата. От друга страна, гъбичките и паразитите, особено маята Candida, са щастливи, защото обичат захарта.
4. Захарта може да предизвика пристрастяване
Когато се оттегли захарта, хората, които редовно консумират сладки напитки и храни, изпитват главоболие, раздразнителност и желание за сладко. Тези симптоми на отнемане са причинени от повишено освобождаване на допамин. Ефектите на захарта са разгледани по-подробно от проф. Робърт Лустиг, (UCSF) в описателното видео „Захар - горчивата истина“.
5. Захарта причинява промени в настроението и дори депресия
Отначало изглежда, че ни радва. Но твърде много захар променя нивата на кръвната захар и може да доведе до тежки промени в настроението и нервност, включително тревожност и депресия.
6. Захарта може да насърчи болестта на Алцхаймер
Поне това показват проучванията. Тъй като инсулиновата резистентност и високите нива на кръвната захар вървят ръка за ръка с по-висок риск от болестта на Алцхаймер.
7. Захарта влияе негативно на интелигентността
Според научни изследвания, колкото по-високо е нивото на кръвната захар, толкова по-малък е хипокампусът в мозъка. Този регион е отговорен за дългосрочната памет и е пряко свързан с производителността на паметта. При прегледите и тестовете в Берлинското харите хората, които консумират твърде много захар, се справят по-зле при всички изследвания и тестове.
8. Захарта насърчава развитието на рак
Тъй като туморните клетки могат да се размножават по-добре със захар. Международен екип от учени в Харвардското медицинско училище изследва дали прекалено високата консумация на захар всъщност води до рак на първо място. Ако случаят беше такъв, тогава всичко говори в полза на изцяло избягване на захарта, ако рискът от рак се увеличи.
9. Захарта отслабва имунната ни система
Ако ядете твърде много захар, имунната ви система е по-малко способна да се бори с патогените. Тенденцията към възпаление в тялото като че ли се увеличава. Захарта също унищожава витамин С, който всъщност е необходим в борбата срещу вируси и бактерии. Сериозните заболявания като рак се благоприятстват от слабата имунна система и по-високата склонност към възпаление.
10. Захарта ускорява стареенето в клетките
Ако се яде твърде много захар, това може да доведе до озахаряване (гликиране) на кожната тъкан. Захарните молекули се прикрепват към колагеновите влакна в тъканта и я карат да се втвърдява. Загубата на естествена еластичност в тъканите затруднява изчистването на клетките от токсини, което прави кожата набръчкана и ни кара да изглеждаме по-стари.
11. Захарта разваля естественото усещане за вкус
Тези, които ядат много захарни храни, ще открият естествения вкус на храни с малко или никаква захар, меки и по-малко задоволителни. Апетитът за повече захар, както и за разлика от солените и обилни ястия, дори се увеличава.
Колкото по-рано човек свикне да яде прекалено сладки храни, толкова повече това определя по-късните му хранителни навици. Детето развива хранителните си предпочитания преди тригодишна възраст. Като дете имате най-голям шанс да научите фино чувство за вкус и здравословна естествена диета.
Капанът за захар: съобразен с вкуса
В Германия дискусията за вредността на захарта едва започва и производителите на храни вече яростно се борят срещу нея с имидж и PR кампании за захар. Не без основателна причина, защото захарта се съдържа в почти всички промишлено преработени храни и преди всичко те правят потребителите податливи за техния приятен вкус.
Яденето на сладки храни е доказано, че насърчава развитието на нездравословни предпочитания и навици относно бъдещите диети. Това е голям проблем при децата, тъй като хранителните навици вече се определят в детството и често са трудни за промяна по-късно. Това създава хранителни нагласи, които отварят вратата към сладките продукти от хранителната индустрия в стомаха ни.
По пътя към осъзната диета без захар
Почти всяка индустриално произведена храна сега съдържа захар. Захарта, мазните храни и напитки са в менютата на повечето хора няколко пъти на ден.
Сега децата покриват две трети от ежедневните си нужди със сладки ястия, въпреки че само 25 грама на ден биха били подходящи. Има много начини да се избегне прекомерната консумация на захар и да се използва по-съзнателно. Не е нужно да използваме изкуствени подсладители и „леки продукти“, които също са вредни за здравето.
Има цяла гама алтернативи на захар, страхотни рецепти за готвене и печене без захар, вкусни десерти с намалена захар или без захар и дори шоколадови бонбони, които могат да задоволят сладките ни зъби.