Захарните храни също могат да причинят инфаркт

14 април 2014 г. 9:06 ч. | ->

Има повишен риск от сърдечни заболявания при жени, които консумират големи количества определени храни, богати на въглехидрати.

Проучването показва повишен риск от коронарна болест на сърцето при жени (не мъже), чиито диети съдържат големи количества храни с висок гликемичен индекс, като бял хляб, сладкиши и някои сладки зърнени храни. Изследователите отбелязват, че всяка богата на въглехидрати диета увеличава кръвната захар и вредните мазнини в кръвта, триглицеридите, като същевременно намалява защитния HDL или „добрия“ холестерол, което увеличава риска от сърдечни заболявания.

Изследователите обаче също така показват, че не всички въглехидрати имат еднакъв ефект върху нивата на кръвната захар. Нивата на кръвната захар и триглицеридите са по-засегнати от храни с висок гликемичен индекс, отколкото храни с нисък гликемичен индекс като зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни.

Изследователи от италианския Fondazione IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori, водени от Сабина Сиери, са изследвали 47 749 възрастни италианци, 15 171 мъже и 32 578 жени, които са попълнили въпросник за диетата си. Жените, които консумират най-много въглехидрати като цяло, имат два пъти по-висок риск от сърдечни заболявания, отколкото тези, които консумират най-малко.