Захар, скрита в храни под 60 имена
В днешно време захарта се намира в храни, които никога не съм подозирал, че могат да съдържат. Мнозина го смятат за един вид „наркотик“, тъй като предизвиква пристрастяване и трудно можем да се отървем от жаждата за сладко или въглехидрати. Диета, която напълно елиминира захарта и нейните заместители, е доста трудна за спазване, казват експертите. Необходими са много воля, планиране и информация.
На първо място, захарта ви напълнява. В противен случай единственото, което прави, е да придаде добър вкус на храната, която ядем. От хранителна гледна точка той изобщо не ни помага, защото не съдържа основни хранителни вещества, а само „празни калории“. Захарта е свързана с много здравословни проблеми, като диабет, затлъстяване, чернодробни заболявания, висок холестерол и сърдечни заболявания. „Основният проблем на тези, които се опитват да спазват диета и не успяват да я изпълнят, е пристрастяването към захарта. И това е така, защото тази храна помага за масовото отделяне на допамин в мозъка. Подобно на други зависимости и пороци в живота ни, ние можем да добавим захар в списъка. Нуждата от ядене на нещо сладко, дори нуждата от хляб, тестени изделия, ориз и почти всичко, което намираме в раздела за закуски в магазините. Това, че получаваме торба със солен чипс, не означава, че сме избрали нещо без захар. Напротив, те съдържат всякакви подсладители и оцветители, които им придават добър вкус. Трудно е да се поддържа диета изцяло без захар, но не и невъзможно “, обяснява Адриан Богдан, треньор по фитнес и бокс за Jurnalul.
Ако искате да спазвате диета без захар, добре е да изключите от диетата си бяло брашно, бели тестени изделия и бял ориз. Въглехидратите в тези храни се разграждат бързо и се превръщат в захар в тялото ви.
За съжаление, тъй като захарта се крие във всички видове храни, в крайна сметка я консумираме в много по-големи количества, отколкото биха ни били необходими. Освен това, след започване на диета, от която напълно елиминираме захарта, ще претърпим няколко дни отбиване, което може да бъде доста грубо. Ще почувстваме главоболие, умора, гадене или повръщане и силно желание да хапнем нещо сладко. Експертите казват, че тези странични ефекти ще отминат след няколко дни, най-много седмица.
Диетата без захар трябва да започне с малки стъпки, казват експертите. Първата стъпка е да се премахнат очевидните източници на захар. Сладкиши, сладкиши, газирани напитки, закупени в магазина сокове и кафета със сметана и захар. Внимателен! Също така трябва да премахнете изкуствените подсладители, дори ако те имат по-малко калории. В противен случай мозъкът ще бъде заблуден да получи нещо сладко и пристрастяването ще продължи. Следващата стъпка, след период на корекция, ще бъде да прочетете етикетите и да избягвате всичко, което съдържа захар.
Научете се да четете етикети
Захарта има над 60 имена на етикетите, така че бъдете добре информирани при пазаруване. "Най-често срещаните имена на захар, които ще намерите на етикетите, са: кафява захар, царевичен сироп, богат на фруктоза царевичен сироп, цвекло захар, кокосова захар, кленов сироп, агаве сироп, оризов сироп, концентрат от ябълков сок или гроздов сок, мед, демерара захар, турбинадо захар и така нататък. Почти всяка дума, завършваща в суфикса "оазис", всъщност е друг вид захар. Тук имаме захароза, глюкоза, декстроза, фруктоза, лактоза. Не искам да ви обезсърчавам, но ще свикнете. Просто трябва да имате волята и правилната информация. Захарите са скрити в много различни храни в супермаркета. За да се борите със състоянието на отнемане, трябва да спортувате и да пиете много вода. По отношение на разрешените храни имаме яйца, месо, зеленчуци, грах, боб, леща, зеленчуци, семена, ядки и т.н. Плодове от малко до нищо, защото, тъй като съдържат фруктоза, т.е. форма на захар ", казва Адриан Богдан за Jurnalul.
Може би до празниците, когато ядем сладки и мазни ястия, успяваме да прочистим малко тялото си. Не е препоръчително да се преяжда по Коледа, защото след период на гладуване и детоксикация тежките храни могат да бъдат шок за тялото и черния дроб. Специалистите препоръчват умереност във всичко, спорт и хидратация.