Заешкото месо е здравословно, специално, с ниско съдържание на мазнини
Заешкото месо е незаслужено пренебрегнато сред унгарските потребители, докато един от най-важните източници на съдържание на протеини и мазнини също е минимален - каза министърът на земеделието Ищван Наги на изложението Farmer Expo в Дебрецен.
Той добави, че следователно Министерството на земеделието (AM), Междупрофесионалната организация и продуктовият съвет на заека и Центърът за селскостопански маркетинг (AMC) повишават осведомеността за този вид месо чрез кампания за популяризиране на потребителите.
Унгарското заешко месо е с високо качество. В резултат на промоциите се надяваме, че настоящото годишно потребление от 1-2% на глава от населението ще бъде увеличено до около 10% до 2022 г.
В Унгария има все повече купувачи, които се грижат за здравето. Кой търси контролирани, висококачествени продукти на рафтовете на магазините за здраве и кой за профилактика. Здравото, богато на витамини и богато на хранителни вещества заешко месо, което става все по-популярно, също може да бъде отлична алтернатива за тях.
Последните промоционални кампании също имат ясна роля в месната индустрия. На пресконференция, проведена на изложението Farmer Expo в Дебрецен, министърът на земеделието Ищван Наги, основният покровител на кампанията за заешко месо, каза, че вътрешното потребление се е увеличило значително поради стартиралата миналата година кампания.
Продуктите от заешко месо непрекъснато се предлагат на рафтовете на унгарските вериги магазини като готови за консумация продукти, което увеличава търсенето на този вид месо. Оборотът от предварително опаковано заешко месо се е увеличил с около 6% по време на миналогодишната кампания за магазини.
Министерството също се опитва да допринесе за включването на заешко месо в диетата на все повече семейства, като предприема конкретни стъпки.
Публиката на Farmer Expo в Дебрецен можеше да опита вкусното месо от майстори готвачи в рамките на шоуто за готвене на заешко месо. Дегустационните кампании са успешни на почти всяко събитие, според управляващия директор на AMC, Péter Ondré. Новоназначеният изпълнителен директор подчерта, че AMC се ангажира да възприеме продуктови линии, които са по-малко част от ежедневните ни хранителни навици. Популяризирането на заешко месо е благородна задача, тъй като в този случай това е суровина, която е здравословна, с ниско съдържание на мазнини, може да се препоръча за всички възрасти, може да се приготви по различни начини, а унгарското заешко месо е с високо качество. Основната задача във връзка с такива дегустации е да се върне популярността на заешкото месо до нивото от преди десетилетия, когато зайците са били държани в почти всяка къща в провинцията и в резултат на това са се появявали на масата много по-често като популярно ястие. Според Петър Ондре, когато хората се сблъскват на събития с това колко разнообразно и вкусно заешко месо може да се приготви, желанието за покупка също се увеличава значително.