Заек, задушен в бирен сос и рецепта от хвойна ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Заек, задушен в бирен сос и хвойна - прясно от фурната за феновете на гурмето
Здравословно, защото
Интелигентен съвет
Хранителни стойности
Подобно на други видове месо, заешкото месо също е богато на протеини за изграждане на мускули и витамини от група В, които играят важна роля в определени метаболитни процеси в организма. Магнезият от заека укрепва нервите и помага на мускулите.
Ако предпочитате да се справите без бекона в заешката рецепта, можете просто да го оставите настрана.
| Витамин А | 7,5 mg | (938%) | |
| Витамин D | 0,2 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,6 mg | (22%) | |
| Витамин К | 2,8 µg | (5%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 1,5 mg | (136%) | |
| ниацин | 55,4 mg | (462%) | |
| Витамин B₆ | 1,8 mg | (129%) | |
| Фолиева киселина | 111 µg | (37%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 6,3 mg | (105%) | |
| Биотин | 20,8 µg | (46%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 69,1 µg | (2,303%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 4 mg | (4%) | |
| калий | 1,663 mg | (42%) | Повече ▼ |
| Калций | 55 mg | (6%) | Повече ▼ |
| магнезий | 127 mg | (42%) | Повече ▼ |
| желязо | 15 mg | (100%) | Повече ▼ |
| йод | 7 µg | (4%) | Повече ▼ |
| цинк | 7 mg | (88%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 3,8 g | ||
| пикочна киселина | 749 mg | ||
| холестерол | 451 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте заека, подсушете и разделете на 8 части. Нарежете филийките бекон на трети. Измийте черния дроб, подсушете и нарежете на парчета с размер хапка.
Поставете парчетата заек с бекона, черния дроб, пресования чесън, подправките и билките в тава за печене, намазана с рапично масло, подправете всичко със сол и черен пипер, разбъркайте и поставете в предварително загрятата фурна на 200 ° C (конвекция: 180 ° C; газ: Ниво 3) Пържете 40-50 минути. Разбърквайте го от време на време и го залейте с бирата. Извадете в края на времето за готвене и сервирайте в печенето.