Задушено зелено зеле с лешници и меко сварени яйца - рецепти за рецепти на Cuisine Actuelle

Състав за 4 човека:

  • 1 Зелено зеле
  • 40 г масло
  • 40 г черупкови лешници
  • 4 яйца
  • Калории = Средни

Стъпки за подготовка

  1. Извадете яйцата от хладилника.
  2. Нарежете зелето на ивици. В голям обем подсолена вряла вода потопете зелето за 10 минути. Изцедете го, като го натиснете, за да отстраните възможно най-много вода.
  3. В гювеч разпенете маслото и изсипете отцеденото зеле. Сол и черен пипер след това оставете да къкри, покрито, в продължение на 45 минути, като при необходимост се добавя птичи бульон, както и когато.
  4. В голям обем вряща подсолена вода потопете яйцата за 5 минути, след което ги пуснете под студена вода, преди да ги обелите. Сервирайте ги с задушеното зеле и поръсете с натрошени лешници.