Задръствания от базата данни CK - PDF безплатно изтегляне
1 конфитюри от базата данни CK 1 съвет Когато плодовата смес в буркана + се затвори с варения капак, веднага обърнете бурканите, поставете върху влажна кърпа, покрийте със суха кърпа, + оставете да престои, докато всичко се охлади. След това го завъртете по правилния начин, избършете го, маркирайте го. Сега можете да видите въздушно пространство отдолу, стига да е така, съдържанието е наред. Когато въздушното мехурче изчезне, използвайте съдържанието бързо. Ханс Индекс Чътни. 4 желе. 6 конфитюри конфитюри Mus + компот PS Съдържание конфитюри от базата данни CK Съвет. 1 индекс. 1 Съдържание. 1 чатни. 4 пъпеш чатни. 5 чатни от тиквички. 5 желе. 6 желе от ябълка. 7 желе от ябълка с розови листенца. 7 ябълка - бъз - желе. 8 желе от портокал от кръв. 8 caipirinha - желе. 8 Cranberrie - желе. 9 Обикновено ягодово желе. 9 Нар - грейпфрут - желе краставица - джинджифил ел - желе бъз - ябълка - желе с желе от канела бъз касис желе. 12
2 Currant - Шампанско - Jelly Currant Prosecco Jelly Кафе - Currant Jelly - Cherry Jelly - Вино - Jelly Малоу Blossom Jelly маточина Jelly мента - Apple - Jelly Orange Jelly звездни Мента Jelly Куинс Jelly Куинс Jelly Куинс Jelly + Куинс Хляб Куинс Jelly - Rose Jelly Rose Jelly - Roseblossom Jelly - Roseblossom магистър Розови цветове Грозде - ванилия - желе Лимон камбари желе конфитюр върха Ананас лимонов конфитюр с уиски Бананово сладко Круши - сладко от киви Сладко от печени ябълки Кампари - конфитюр от праскови Ягодово сладко Ягодово - кайсиево сладко с бадемови хрупкави ягодови сладка - конфитюр от зелен домат Шипково сладко с ябълково есенно сладко малина - кайсия - конфитюр малина - пъпеш - конфитюр морковено сладко киви - пенливо вино - конфитюр сладко от тиква тиквено сладко с портвейн вино тиквено сладко от праскови с ликьор Pfla umenkonfitüre Сладко от сливи със звездовиден анасон Сливи - ябълка - сладко папая - ягода - конфитюр ревен - сладко Пикантно сладко от домати. 35
3 сладко от домати сладко от домати Коледно сладко от конфитюр, направено от бяло френско грозде и цариградско грозде, конфитюр от зима, конфитюр ананас конфитюр ананас - портокали - сладко ананас - вишна - сладко ябълка - круша - сладко ябълка - круша - сладко с естрагон ябълка - мед - сладко кайсия - тиква - сладко Сладко от банани - Сладко от банани - Череши - Сладко от сладкиши от круши с конфитюр от круши Amaretto Крем от портокали с ягоди и Кампари Запечено конфитюр от ябълки Печено конфитюр от ябълки Ягода - ревен - Сладко с ванилия Ягода от текила - Сладко от малини - Мармалад от сладкиши - Сладко от боровинки Череши в стил Шварцвалд - конфитюр от грейпфрут (сладко) череша - сладко от касис киви - лимон - магданоз - конфитюр сладко от тиква конфитюр от тиква конфитюр от тиква - конфитюр от тиква с ябълка и ванилия Тиква - круша - конфитюр Тиква - малина - конфитюр Тиква - кокос - конфитюр Сладко от тиква-домати Манго - конфитюр от маракуя Сладко от кестени Мирабел Сладко от портокали според Рудолфо Сладко от портокали Портокал 59
4 конфитюр от портокал-грейпфрут праскова - моркови - лимоново сладко сливи - тиквено сладко сливи - домати - конфитюр сливи - уиски - конфитюр пиня колада сладко пинаколада конфитюр дюля конфитюр дюля конфитюр с канела анита конфитюр дюля с канела конфитюр с орехи Сладко от рози Цветове от рози - ябълка - конфитюр Сладко от слама Домат - конфитюр Сладко от виолета Коледно сладко от череши Коледно сладко от портокали Коледни портокали - Сладко от смокини с нар Коледно сладко Пикантно сладко от нектарина - Сладко от краставици - Сладко от краставици - Сладко от ананас - Мармелад краставица Бабини сладко от сливи Ориенталски компот от портокалови плодове Сладко от сливи Сладко от сливи Сладко от сливи Сладко от фурна Събрано от Julchen CK PS Chutney Chutney. 4 пъпеш чатни. 5 чатни от тиквички. 5
6 ½ чаени лъжички пипер ¼ литър масло 2 чаени лъжички къри Тиквички, червен пипер и лук, нарязани на кубчета и задушете в олио от салата, докато омекнат. Добавете останалите съставки (ако не обичате къри - просто го оставете) и оставете всичко да заври. Смесете добре! Изсипете горещата смес в буркани като конфитюр. Може да се съхранява няколко месеца на тъмно и хладно. Желирано желе. 6 желе от ябълка. 7 желе от ябълка с розови листенца. 7 ябълка - бъз - желе. 8 желе от портокал от кръв. 8 caipirinha - желе. 8 Cranberrie - желе. 9 Обикновено ягодово желе. 9 Нар - грейпфрут - желе краставица - джинджифил змиорка - желе бъз - ябълка - желе с канела бъз желе касис желе касис - пенливо вино - желе касис - просеко желе кафе - касис - желе череша - вино - желе жълт цвят слез желе желе маточина желе мента - ябълка - фино желе за портокал Мента Жели Дюля Желе Дюля Желе Дюля Желе + Дюля Хляб Дюля Желе с ванилия ревен Желе Розе Желе. 20-ти
8 ябълка - бъз - желе Състав, разпределен за 4 порции: 1 литър ябълков сок 5 бузи от бъз 500 г консервираща захар, 2: 1 бъз се накисва в ябълков сок за една нощ, след което се отстранява отново. Разтворете консервиращата захар в ябълковия сок и оставете да заври в съответствие с инструкциите на опаковката на консервиращата захар. Вкусът е страхотен като добавка към печен камамбер). Кърваво портокалово желе Съставки, разпределени за 4 порции: 1 кг портокал (и) (кръвни портокали) 1 лимон (и), необработен 1 Гелфикс 1: 1 измийте портокалите и лимоните и нарежете на много тънки филийки. Изхвърлете крайните парчета. Съберете сока и сложете всичко в тенджера, включително камъните, просто ги покрийте с вода. Накиснете за 24 часа. След това оставете да къкри всичко покрито на тих огън за 45 минути. Изсипете през сито и измерете. Сварете с Gelfix, както е указано, и напълнете в чаши. Време за приготвяне: 15 минути Желе от кайпириня Информация за съставките за 8 порции: 10 лимон (и), необработен
15 Оставете да ври, докато изгасне. Обезмаслете желето и го изсипете в чисти буркани, докато е още горещо. Жели от маточина 3 връзка лимонов балсам, пресен 4 супени лъжици шнапс (зърно) 1 чаша/n шнапс (плодов шнапс) 1 чаша/n сироп от дървесни млека 2 лимон (и), (сок) 500 г консервираща захар, (2: 1) измийте маточина и фино котлет. В малка Поставете купата и добавете зърното. Оставете го да стръмни поне 2 часа. Поставете сиропа, плодовия шнапс и лимоновия сок в тенджера и долейте до 1 л вода. Добавете консервиращата захар. Загрейте бавно, докато разбърквате и оставете за минута. Оставете да заври балонче. Направете гел тест. Напълнете в подготвени чаши. Мента - ябълка - желе Състав за 4 порции: 100 g листа от мента, пресен 500 ml ябълков сок, естествено мътни ½ лимон (и), сок 1 точка консервираща захар Измийте листата от мента и ги залейте с 250 ml вряла вода Оставете го да стръмни за 15 минути. След това изцедете листата на мента, съберете запарката и намалете до 250 ml. Напълнете намаления запас с ябълков сок до 750 мл, добавете лимонов сок и желираща захар и оставете всичко да ври 1 минута, докато разбърквате. След това изсипете всичко в подготвени чаши, затворете ги и ги оставете да се охладят. Време за подготовка: 10 минути
16 Портокалово желе за гастрономи 1 литър портокалов сок, прясно изцеден 1 кг консервираща захар 4 супени лъжици портокалов ликьор 5 портокала, нарязваме кората на пет портокала на много фини ивици и варим с малко вода, докато омекнат. Оставете портокаловия сок и лентите да заврят със запазващата захар и продължете да къкри в продължение на 4 минути, докато разбърквате. Отстранете пяната и разбъркайте портокаловия ликьор. Налейте желе, врящо горещо в подготвени буркани и ги затворете веднага. След 60 минути обърнете чашите, така че лентите от кората да се разпределят равномерно в чашата. Време за приготвяне: 45 минути Желе от мента 2 връзки мента, пресни 4 супени лъжици шнапс (зърно) 2 супени лъжици мента, сушена ½ чаша/п лимонов сок 500 г консервираща захар, (2: 1) 1. Измийте ментата и нарежете на ситно. 2. Поставете в купа, добавете зърното и разбъркайте мин. Оставете го да стръмни за 1 час. 3. Междувременно оставете 3/4 литра вода да заври и попарете изсушената мента за 5 минути. Пресейте ментата и оставете чая да се охлади. 4. Поставете лимонов сок и пресен ментов чай в тенджера. Добавете консервиращата захар и нагрейте бавно, докато разбърквате. 5. След като готвенето е започнало, оставете го да къкри още минута. Направете гел тест. Изсипете в подготвени чаши.
17 желе от дюля Съставки за 10 порции: 1 кг дюля (и) 1 пръчка/канела 1 анасон (звезден анасон) 3 скилидки вода 1 кг консервираща захар, на литър сок Измийте дюлите, отстранете козината, нарежете на парчета, без да ги белите. Поставете в тенджера с подправките, покрийте малко под вода и варете, докато омекнат около 2 часа. Нека да стръмни за една нощ. Прекарайте през кърпа, възможно е да изцедите нещо (ако придавате голямо значение на бистър желе, тогава не го изстисквайте, ако придавате голямо значение на висок добив, можете да изстискате пюрето малко). Измерете събрания сок и добавете един кг консервираща захар на литър сок. Гответе около 4 минути (направете тест за желиране) и изсипете в чаши, които са изплакнати с гореща вода. Затворете веднага. Време за приготвяне: 2 часа. Ниво на трудност: нормално желе от дюля 1 литър сок (сок от дюля) 650 г захар 1 голям лимон (и), включително цедрата и сока. Сварете всички съставки заедно, докато се желира. Дюля желе + хляб дюля 3 големи дюля (и) ½ лимон (и) - сок, вода, желираща захар, 1: 1 (еквивалент) за желето
20 Време за приготвяне: 45 минути Желе от рози Състав, разпределен за 4 порции: Цветя - листа от 3 сладко миришещи червени рози ½ литър вино, запазваща бяла захар Сварете бяло вино. Добавете розови листенца и варете, докато виното придобие цвета и аромата на розите. След това прецедете розовите листенца и добавете консервиращата захар към течността, оставете да заври и изсипете в чаши. Като декорация можете да поставите цял розов цвят на дъното на чашата и след това да напълните масата върху него. Желе от розов цвят Състав, изложен за 6 порции: ¾ литра лимонов сок ¾ литра бяло, сухо вино ¾ литра вино (розе вино) 3 кг консервираща захар 500 г рози Измийте розовите листенца и ги поставете върху сито, за да се отцедят. След това добавете розе виното и 1 килограм консервираща захар и оставете да престои една нощ. На следващия ден добавете бяло вино, лимонов сок и останалата захар, оставете всичко да заври и след 4 минути изсипете през сито, разбъркайте и изсипете в чаши. Ниво на трудност: нормално желе от дърво
Пюрирайте 22 грозде в шейкър или миксер (не е нужно да отстранявате семената!) След това ги прекарайте през сито и измерете 750 мл. Ако количеството не достигне 750 мл, можете да помогнете със сок от кутията с ананас. Смесете сока с консервиращата захар и оставете да заври. Оставете да къкри 4 минути. Накрая добавете няколко капки аромат на ванилия. Разбъркайте отново. Отстранете пяната и изсипете в чаши. Оставете да престои с главата надолу за 15 минути. Време за приготвяне: 15 минути Желе от лимон Campari 375 ml лимонов сок, прясно изцеден 75 ml Campari 500 g запазваща захар, 1: 1 1 лимон (и), необработен, кората тънко обелена, изсипете лимонов сок през сито и смесете с Campari. Разбъркайте консервиращата захар в сока, добавете лимоновата кора, оставете да заври и продължете да къкри 4 минути при непрекъснато разбъркване. Извадете лимоновата кора. Напълнете буркани, пълни до ръба, докато заврят горещи и ги затворете незабавно. Съставено от базата данни, от конфитюр Julchen CK 1 съвет Когато плодовата смес в буркана, + се затвори с варения капак, веднага обърнете бурканите с главата надолу и ги поставете върху влажна кърпа,
23 Покрийте със суха кърпа, + докато всичко се охлади, оставете да престои. След това го завъртете по правилния начин, избършете го, маркирайте го. Сега можете да видите въздушно пространство отдолу, стига да е така, съдържанието е наред. Когато въздушното мехурче изчезне, използвайте съдържанието бързо. Съвет за конфитюр. 1 конфитюр от ананас и лимон с уиски сладко от банани круши - киви - конфитюр конфитюр от ябълки Campari - праскова - конфитюр ягодово сладко ягода - сладко от кайсии с бадеми крехко Сладко от ягоди-манго ягода - пъпеш - конфитюр зелен домат конфитюр - сладко от малини ябълка - конфитюр от кайсии Малиново сладко - пъпеши - конфитюр морковено сладко киви - пенливо вино - конфитюр Сладко от тиква Сладко от тиква с портвейн Сладко от тиква и ванилия Прасковено сладко с ликьор Сладко от сливи Сладко от сливи със сладко от анасон Сливи - ябълка - конфитюр от сладко от домати - конфитюр от домати Сладко от рабини Бяло сладко с ягодово сладко и цариградско грозде зимно сладко Ананасово-лимоново сладко с уиски
27 Препечете бадеми от 50 ml амарето (бадемов ликьор) с пудра захар в немазен тиган до златисто. Нарежете на ситно ягоди и кайсии и загрейте. Смесете с бадемите и консервиращата захар, оставете да заври, оставете да къкри поне 4 минути, добавете амаретото, изсипете в чаши, докато е още горещо и затворете веднага. Време за приготвяне: 20 минути конфитюр от ягоди и манго Състав, разпределен за 4 порции: 750 г ягоди 250 г манго (а), месото 100 мл сок от маракуя 1 кг желе от захар 1: 1 нарязани плодове на парчета. Разбъркайте сока от маракуя и консервиращата захар в плодовата смес, оставете да заври и продължете да къкри 4 минути при непрекъснато бъркане. Напълнете сладкото до ръба в буркани и ги затворете незабавно. Прави 4 до 5 чаши. Ягода - пъпеш - конфитюр Съставки, изложени за 6 порции: 500 г ягоди 500 г пъпеш медена роса 500 г консервираща захар, 2: 1 ягоди пюре, нарязани пъпеш на кубчета. Смесете плодовете с консервиращата захар и оставете да стърчат 3-4 часа. След това оставете масата да заври. Оставете да ври 4 минути при разбъркване, напълнете в чаши, докато е горещо и затворете веднага.
28 сладко от зелен домат 1 кг домат (и), зелен портокал (и) - кора, настърган лимон (и) - кора, настърган 1 ванилов шушулка (и), пулпа 500 г консервираща захар (2: 1) обелете доматите и изрежете дръжките, след това пюрирайте и сложете в тенджера. Добавете настърганата кора от портокал и лимон, лимонов сок и канела или пулпата на шушулката ванилия. Разбъркайте консервиращата захар и оставете всичко да ври 4 минути, напълнете в чаши, докато е още горещо и затворете. Сладко от шипки с ябълка Съставки за 6 порции: 800 g шипки 800 g ябълки, тарт 1 лимон (и) 800 g консервираща захар, 2: 1 шипка киснат около 8 часа. След това гответе във водата за накисване за около 25 минути и след това пюрирайте. Нарежете ябълките на ситно. Смесете с лимонов сок и добавете към шипките. Претеглете плодовете. Претеглете консервиращата захар съответно 2: 1, оставете да заври с плодовете в тенджера, като разбърквате около 4 минути. Вероятно. Отстранете и веднага напълнете в чаши и затворете. Есенно сладко 400 g ябълки 400 g круша (и)
30 конфитюр от малини - пъпеш Съставки, изложени за 4 порции: 350 г малини 1 кг пъпеш (дини) 1 лимон (и), сокът 1 точка консервираща захар Отстранете кората и семената от пъпеша. Месото от пъпеш се нарязва на кубчета и тежи 650 g. Измийте и сортирайте малини. Смесете кубчетата пъпеш, малини, лимонов сок и консервиращата захар, оставете да заври и оставете всичко да ври 4 минути. Изсипете в подготвени чаши, затворете и оставете да се охлади. Морков конфитюр Състав, изложен за 4 порции: 500 мл ябълков сок 500 г моркови, настърган 100 г бадеми, 6 г нарязан агар агар 300 г захар Обелете морковите, настържете ги в ябълковия сок. Кипене. Поставете захар, продължете да готвите, докато захарта се разтвори. Смесете агар агар на прах в студена вода или ябълков сок, разбъркайте, гответе за 2 до 3 минути. Разбъркайте бадемите. Канелата се съчетава добре с ябълки и бадеми. Вероятно. Поставете пръчка канела в бурканчето за сладко. Изсипете сладкото в усукани чаши. Затворете веднага. Не се тревожете, ако конфитюрът все още е супер течен. Прахът от агар-агар се втвърдява само след 15 минути. Време за приготвяне: 45 минути Степен на трудност: умно киви - пенливо вино - конфитюр 400 мл пенливо вино
33 Наскоро попарете прасковите с вряща вода, изплакнете, обелете, разрежете наполовина. Нарежете пулпата на малки парченца. Изцедете лимоните и смесете сока с парченцата праскова. Претеглете плодовете и ги поставете във висока тенджера. Претеглете консервиращата захар съответно 2: 1. (500 г консервираща захар за 1 кг плодове), добавете към плодовата маса и разбъркайте. Оставете го да стръмни за около 3 часа при стайна температура. Оставете сместа да заври, докато разбърквате и оставете да къкри около 4 минути. Разбъркайте прасковения или кайсиевия ликьор в сладкото. Напълнете чашите, докато са още горещи. Сладко от сливи Съставки, изложени за 4 порции: кг сливи, предварително претеглени 175 г мед 350 г запазваща захар, 3: 1 1 пръчка/n канела 100 мл балсамов оцет, леки сливи Измийте, костилка, зарове и смесете с мед, захар и канела. Оставете плодовете да заврят и варете около 4 минути. Налейте оцет и отстранете пръчките канела. Изсипете сладко в буркани. Време за приготвяне: 10 минути Сладко от сливи със звезден анасон Състав, разпределен за 4 порции: кг сливи 100 мл лимонов сок 6 анасон (звезден анасон) 1 торба/и консервираща захар, 2: 1 400 г захар 6 супени лъжици Мадейра
36 конфитюр от домати Съставки за 12 порции: кг домат (и), зрял 40 г джинджифил, захаросан + нарязан 2 лимон (ове), нарязани 1750 г захар Намалете всички съставки в тенджера на изключително лек огън до силно намалена маса. Това може да отнеме 2,5 до 4 часа. Напълнете в буркани и затворете. Време за приготвяне: 15 минути Степен на трудност: нормално сладко от домати кг домат (и) 110 мл вода 1 портокал (и), необработен 1 лимон (и), от които сокът 1 чаена лъжичка джинджифил, по-свеж, настърган (може и да се замени с карамфил или канела!) кг запазваща захар Измийте доматите, отстранете дръжките и нарежете на малки парченца. За кратко кипнете с водата, прекарайте през сито и оставете да се охлади. Смесете 1,1 кг плодова каша с настърганата кора на портокала, лимоновия сок, джинджифила и консервиращата захар и оставете да заври при разбъркване, оставете да ври 4 минути. Налейте горещо в буркани и затворете веднага. Коледно сладко 500 г кайсия (и), сушени 1 портокал (и), сок и кора 1 лимон (и), сок и кора