Забранени плодове за страдащите от алергия
Хранителните алергии не са ново явление. Знаете ли например, че Хипократ, известният лекар на Окор, е бил алергичен към сирене? За съжаление, в днешно време броят на хората с алергии се увеличава.
Развитие на алергии
Димните газове, постъпващи във въздуха, могат да бъдат повлияни от различни растения и цветен прашец, модифицирайки поленовия алергичен ефект. По този начин, докато молекулата в оригиналната си форма не е предизвикала имунен отговор от човешкото тяло в продължение на стотици години, тя може да предизвика силна алергия в модифицираната си форма.
Непрекъснатият спад на физическата активност също увеличава честотата на алергичните заболявания. Тези, които са свикнали да живеят у дома, да гледат телевизия или да използват компютър, имат по-малко активност и са изложени на алергени в дома за по-дълъг период от време.
В продължение на около 20-25 години все повече плодове, които едва познавахме преди, идваха на пазарите на Унгария, така че не влизахме в по-пряк контакт с него. Тропическите плодове осигуряват на хората храна от векове и през повечето време те не изпитват никакъв лост, когато се консумират, което може да предизвика алергични чувства в Унгария.
Торовете и спрейовете, както и изкуствените добавки в нашето приложение, допълнително увеличават риска от алергии.
Плодова алергия
Най-характерната характеристика на плодовата алергия е синдром на орална алергия (OAS), който може да предизвика изтръпване на устните, сърбеж и подуване на езика. Мелодиите се появяват веднага. Например маслодайните семена (лешници, кесудио, шам фъстък, орехи, лешници, бадеми) могат да причинят тежка, животозастрашаваща алергична реакция. Като цяло беленето и готвенето помагат с плодове, които естествено можем да белим, готвим, берем, ядем.
Лешникът е особено забележим, алергичният му ефект е най-тежък, най-смъртоносната хранителна алергия се причинява от лешника. Вицилинът се разлага с тухли и каша, но не и с препечен хляб. В Китай, където се консумира пушен и варен, алергията към фъстъци е много по-рядко срещана, отколкото когато се консумира в печена и препечена форма.