Заблуди за млякото
В днешно време има много заблуди относно консумацията на млечни продукти, ние искаме да ги изясним и да ги приемаме един по един.
ЗАБЛЮДЕНИЕ # 1
Поради високото съдържание на мазнини в домашно мляко, млякото се угоява.
Ако следваме препоръките на експертите и консумираме половин литър мляко или еквивалентен млечен продукт на ден и се храним балансирано, разнообразно, т.е. обръщаме внимание и на консумацията на зеленчуци, плодове, зърнени храни, месо, риба и яйца, ние, разбира се, няма да затлъстеем, заради млякото. Ако може да имате висок холестерол или имате сърдечно-съдови заболявания, не забравяйте да консумирате млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, ако нямаме такъв проблем, можем спокойно да консумираме така нареченото пълномаслено мляко, запазвайки умереността.
ЗАБЛУДАВАНЕ # 2
Млякото причинява остеопороза.
За съжаление това погрешно схващане може да доведе до сериозни здравословни проблеми. Това е така, защото млечните продукти съдържат калций във формата, която се използва най-лесно и най-добре от организма, т.е. усвоява се, тъй като средата в млякото помага на калция да бъде включен в костите. Млечната киселина, витамин D и лактозата подпомагат използването на калций. Остеопорозата или както често се нарича „тиха болест“ може да има много сериозни последици, така че профилактиката е от първостепенно значение. Съществува много висок риск, ако високи калциеви групи, т.е. деца, възрастни хора и жени, не консумират млечни продукти, тъй като това увеличава шансовете за развитие на остеопороза. При децата рискуваме развитието на нормални кости, зъби и мускули, като изключим млечните продукти. Женският пол, старостта и развитието на естрогенен дефицит (например след менопаузата) вече са рискови фактори сами по себе си, така че рискът не трябва да се увеличава допълнително, ако не се консумират млечни продукти.