За какво помагат ензимите в зелето, цвеклото и цитрусите
Тялото усвоява пържола за почти седмица, докато пресните зеленчуци и плодове се усвояват за не повече от два часа. Остатъци и вещества, които биха могли да ни навредят от него, остават в тялото за дълго време. Ето защо от време на време е необходима богата на ензими диета.
Нивото на токсините в организма се увеличава пропорционално на излагане на замърсяване, цигарен дим, прием на лекарства и консумация на месо и преработени храни. Колкото повече токсини се натрупват, толкова повече те пречат на биологичните процеси в организма, засягайки здравето. Най-сериозното състояние, приписвано на твърде високо ниво на токсини, е ракът, посочват експертите.
Естественият механизъм за детоксикация
В тялото има естествен механизъм, чиято цел е да неутрализира и елиминира токсините. Този механизъм се основава предимно на редица детоксикиращи ензими.
Според специалистите детоксикацията протича в две фази. В първата фаза определена категория детоксикиращи ензими се комбинират с клетъчния кислород и по този начин пораждат реактивни молекули, които могат да бъдат дори по-токсични за организма от първоначалните токсини. Сега идва втората фаза на детоксикация, когато друга категория ензими се комбинира с определени хранителни вещества в тялото, за да превърне реактивните молекули в частици, които могат да бъдат елиминирани чрез отделяне на урина или жлъчка. Трябва да има перфектен баланс между двете фази, защото в противен случай реактивните молекули могат да действат върху гените, пораждайки мутации, които водят до ракови тумори.
Някои от детоксикиращите ензими се произвеждат от тялото и обикновено се намират в черния дроб, но поради високото ниво на токсини е необходимо допълнително количество ензими чрез храната.
Семейството на зелето повишава нивото на ензимите
Зелето, броколите, карфиолът, брюкселското зеле съдържат вещество (индол-3-карбинол), което стимулира производството на ензими, необходими както в първата, така и във втората фаза на процеса на детоксикация. Ензимите осигуряват защита срещу повечето токсини, особено тези, които водят до рак. В допълнение, тази категория ензими неутрализира токсините в околната среда, като тези, присъстващи в цигарения дим.
Цвеклото се бори с токсините във водата
Някои от токсините в тялото също идват от замърсена вода. За да ги неутрализираме и лесно да ги елиминираме от тялото, специалистите ни съветват да ядем цвекло, защото съдържа метионин, един от най-важните детоксикиращи ензими.
Цитрусът елиминира канцерогените
Портокалите, лимоните и мандарините съдържат лимонин, химично вещество, чиято роля е да повиши нивото на детоксикиращи ензими в червата и черния дроб, за да неутрализира канцерогенните токсини. Не всички цитрусови плодове имат благоприятен ефект върху здравето. Например грейпфрутът забавя елиминирането на лекарствата от кръвта, което намалява ефективността на това лечение и в същото време води до увеличаване на степента на токсичност на лекарството върху тялото.
Кресон, съюзник на ензимите
Чаените листа, направени от кресон или салати, към които е добавено накълцаното растение, не трябва да липсват в диетата. Защото, обясняват експертите, кресонът е една от храните с най-голям потенциал да елиминира токсините в урината. Растението съдържа вещества, които заедно с детоксикиращите ензими са необходими във втората фаза на процеса на детоксикация. По този начин проучванията показват, че пушачите, които въвеждат кресон в диетата си, елиминират по-голямо количество канцерогени в урината, отколкото тези, които обикновено не консумират това растение.
Коледният пост започва утре и много от постните продукти на пазара всъщност са комбинации от няколко Е. Кои са постните храни с най-много химикали и какви здравословни проблеми могат да причинят? Разбрах от гости на Adevărul Live: Сорин Миерлеа, президент на Националната асоциация за защита на потребителите и диетолог Симона Тивадар.
„Органични“, „органични“ или „еко“ трябва да определят един и същи вид храна, т.е. тези, които не съдържат повече от 5% синтетични съставки, химикали, хормони и които изобщо не съдържат модифицирани организми. генетичен. Изявлението „естествен“ може лесно да ни заблуди, тъй като на практика няма правила относно условията, необходими, за да се счита продуктът за „естествен“.
Една от последиците от еволюцията от консумацията на сурови храни до вкусни сготвени и преработени храни е лишаването на организма от редица жизненоважни елементи за правилното храносмилане и по подразбиране за поддържане на здравословното състояние на ензимите.